Czerwone pesto – przepis na czerwony sos pesto

Name: Czerwone pesto – przepis na czerwony sos pesto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Pl
Ingredients: 100 g suszonych pomidorów; 5 g bazylii; 1 ząbek czosnku; 25 g sera pecorino; 25 g orzeszków piniowych; 5 cl oliwy z oliwek

Side dish

łatwe

5 min

325 Kcal

Na pewno wszyscy znacie pesto! Ale czy próbowaliście już czerwonego pesto?! To wyjątkowo łatwy i szybki sos, idealny do makaronu. Wystarczy przygotować klasyczne zielone pesto i dodać do niego suszone pomidory. Nie ma nic prostszego, by wzbogacić smak potraw ;-)

Składniki

100 g suszonych pomidorów
5 g bazylii
1 ząbek czosnku
25 g sera pecorino
25 g orzeszków piniowych
5 cl oliwy z oliwek

Materiały

1 rozdrabniacz

Przygotowanie

Umieść suszone pomidory, bazylię, ząbek czosnku, pecorino, orzeszki piniowe i oliwę z oliwek w rozdrabniaczu i zmiksuj na gładką masę.
Jeśli konsystencja jest zbyt zwarta, dodaj więcej oliwy z oliwek.
Podawaj ten sos z makaronem!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czym różni się czerwone pesto od zielonego?

Do czerwonego pesto, oprócz klasycznych składników, dodaje się suszone pomidory, które nadają mu łagodniejszy i słodszy smak niż tradycyjnemu zielonemu pesto.

Czy w przepisie można zastąpić orzeszki piniowe innymi orzechami?

Tak, orzeszki piniowe można zastąpić nerkowcami lub migdałami, aby uzyskać inny smak i konsystencję czerwonego pesto.

Czy ten sos można przechowywać?

Tak, czerwone pesto można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez około tydzień. Najlepiej jednak smakuje świeże.

Do jakich dań pasuje czerwone pesto?

Czerwone pesto doskonale pasuje do makaronu, ale można je również podawać jako pastę do pieczywa lub sos do grillowanych mięs.

Czy można przygotować wegańskie czerwone pesto?

Tak, aby przygotować wersję wegańską, wystarczy zastąpić pecorino serem roślinnym lub płatkami drożdżowymi, które nadadzą pesto podobny smak bez składników pochodzenia zwierzęcego.