Quiche z tortillą bez ciasta? to możliwe! lekki przepis idealny na lato!

Name: Quiche z tortillą bez ciasta? to możliwe! lekki przepis idealny na lato!
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 tortilla (pszenna lub kukurydziana); 2 jajka; 100 g zwykłego jogurtu skyr; sól; pieprz; 30 g startego sera Emmental; 1/2 cukinii; 75 g pokrojonej w kostkę szynki; 5-10 listków świeżej bazylii

FAQ ❓

Czy mogę użyć tortilli jako bazy do quiche?

Tak, użycie tortilli (pszennej lub kukurydzianej) jako bazy do quiche to lekki i szybki sposób. Świetnie zastępuje ciasto kruche lub francuskie i ma niższą zawartość tłuszczu i kalorii. Po umieszczeniu w wysokiej blasze staje się chrupiąca po ugotowaniu i dobrze trzyma nadzienie.

Czy można przygotować mini quiche na bazie tortilli?

Tak, można, a przepis można znaleźć tutaj!

Jaki rodzaj tortilli powinienem wybrać do quiche bez ciasta?

Klasyczna tortilla pszenna sprawdza się bardzo dobrze, ale można również użyć tortilli kukurydzianej, aby uzyskać bezglutenową i bardziej rustykalną wersję. Upewnij się, że wybrałeś odpowiedni rozmiar dla formy: powinna pasować do krawędzi bez pękania.

Jak mogę zapobiec zmiękczeniu tortilli podczas gotowania?

Uważaj na nadzienie: nie może być zbyt płynne. Właśnie dlatego zdecydowaliśmy się upiec cukinie w piekarniku (lub airfryer)! Pieczenie bez nadmiaru wilgoci gwarantuje jędrną, złocistą podstawę quiche. Ponadto, w mieszance do quiche zastąpiliśmy tradycyjną śmietanę jogurtem skyr.

Czy skyr można zastąpić w przygotowaniu?

Tak, skyr można zastąpić jogurtem greckim, fromage blanc lub nawet ricottą, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Jednak skyr pozostaje doskonałą opcją na lekki, bogaty w białko quiche.

Jak ugotować cukinię do tego quiche?

Najlepszym sposobem jest wstępne ugotowanie plastrów cukinii w piekarniku lub suszarce przez 15 minut w temperaturze 180°C. Skoncentruje to ich smak, zmniejszy wilgotność i zapobiegnie nasiąkaniu quiche. Jeśli chodzi o ilość, wszystko zależy od Ciebie! Możesz nawet zastąpić cukinię suszonymi pomidorami.

Czy można zmieniać nadzienie tej tortilli quiche?

Jak najbardziej! Pokrojoną w kostkę szynkę można zastąpić kurczakiem, tofu, wędzonym lub gotowanym łososiem lub grillowanymi warzywami (papryką, pieczarkami, szpinakiem itp.). Możesz dostosować tę bazę do pory roku lub resztek w lodówce.

Jak długo należy gotować ten lekki quiche na bazie tortilli?

Wystarczy 25 do 30 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź, czy masa jajeczno-skórzana jest w środku i czy ser jest złocisty. Jeśli tortilla zbyt szybko brązowieje na brzegach, przykryj quiche folią aluminiową pod koniec gotowania.

Jak przechowywać quiche bez ciasta w lodówce?

Ten quiche będzie przechowywany przez 2 do 3 dni w szczelnym pojemniku w lodówce. Można go delikatnie podgrzać w piekarniku lub cieszyć się nim na zimno, idealny na lekki posiłek lub zdrowy, smaczny lunch box.