Świąteczna rolada tiramisu – przepis krok po kroku

zagłosuj teraz

Desser

średnie

1 h

720 Kcal

W Ptitchef nie możemy oprzeć się dobremu tiramisu na deser. Dzięki naszemu przepisowi na świąteczną roladę tiramisu nie musimy rezygnować z tego deseru nawet w Boże Narodzenie! To prosty pomysł, który wprowadzi odrobinę włoskiego smaku na zakończenie świątecznego posiłku. Przepis został przetestowany i zatwierdzony przez cały zespół. Pokażemy Ci krok po kroku, jak przygotować ten puszysty i kremowy deser.

Materiały

Keksówka
Folia spożywcza
Mikser elektryczny

Przygotowanie

Ganasz czekoladowy:
Podgrzej śmietankę. Włóż kawałki czekolady do miski i zalej je gorącą śmietanką. Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita. Odstaw w temperaturze pokojowej.
Krem mascarpone:
Namocz listek żelatyny w zimnej wodzie.
W misce umieść mascarpone, cukier i bardzo zimną śmietankę. Ubijaj, aż powstanie sztywny krem.
Podgrzej 2 łyżki śmietanki i rozpuść w niej namoczoną żelatynę. Dodaj mieszankę do kremu mascarpone i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki.
Wyłóż keksówkę folią spożywczą. Szybko zanurzaj podłużne biszkopty w zimnej kawie i ułóż je na dnie formy.
Rozprowadź ganasz czekoladowy na biszkoptach, a następnie dodaj połowę kremu mascarpone.
Równomiernie rozprowadź krem i ułóż kolejną warstwę biszkoptów nasączonych kawą. Ponownie pokryj je ganaszem czekoladowym, a następnie dodaj drugą warstwę kremu mascarpone.
Przykryj krem ostatnią warstwą biszkoptów nasączonych kawą, a następnie pokryj je pozostałym ganaszem czekoladowym. Wstaw roladę do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Wyjmij roladę z formy i przełóż na półmisek. Zdejmij folię spożywczą. Posyp deser kakao w proszku i udekoruj bezami. Dodaj trochę wiórków kokosowych, aby uzyskać efekt śniegu.
Gotowe — świąteczna rolada tiramisu jest już gotowa!