Tarta crème brûlée – wykwintny deser krok po kroku

Name: Tarta crème brûlée – wykwintny deser krok po kroku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 porcja kruchego ciasta; 6 żółtek; 500 ml śmietanki kremówki; 80 g cukru; 1 laska wanilii; 2 łyżki brązowego cukru

zagłosuj teraz

Desser

średnie

1 h 50 m

447 Kcal

Jak można oprzeć się crème brûlée?! Rozpływający się w ustach francuski krem o smaku wanilii, przykryty skarmelizowaną warstwą cukru… Mniam! Aby zaskoczyć gości, podaj ten deser w formie tarty. Dzięki chrupiącej warstwie kruchego ciasta łatwiej będzie podzielić się z nimi tym pysznym smakołykiem :-)

Składniki

1 porcja kruchego ciasta
6 żółtek
500 ml śmietanki kremówki
80 g cukru
1 laska wanilii
2 łyżki brązowego cukru

Materiały

Forma do tarty o średnicy 28 cm
Palnik kuchenny (opcjonalnie)

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania1 h 30 m

Umieść ciasto kruche w formie do tarty, nakłuj je widelcem i piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C.
Zagotuj śmietankę z przekrojoną wzdłuż laską wanilii i wyskrobanymi ziarenkami. Gdy zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i odstaw na 5–10 minut, aby wanilia mogła się zaparzyć.
Wymieszaj cukier z żółtkami. Następnie, cały czas mieszając, wlej śmietankę.
Wlej masę do upieczonego spodu tarty.
Piecz przez 1 godzinę w temperaturze 100°C. Po ostudzeniu wstaw tartę do lodówki na całą noc (lub na 12 godzin).
Posyp tartę brązowym cukrem.
Skarmelizuj wierzch za pomocą palnika kuchennego (lub funkcji grilla w piekarniku przez około 5 minut).
Gotowe! Tarta crème brûlée jest już gotowa.