Babeczki z jagodami, mini wersja ciasta pirenejskiego!

Składniki

• 3 jajka (żółtka + białka)
• 100 g cukru
• 15-20 g rumu (3 łyżki)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 120 g masła (roztopionego)
• 200 g mąki
• 1/2 saszetki proszku do pieczenia
• 125 g jagód

Materiały

• Pojedyncza forma do muffinów
• Pojedyncze pudełka na muffinki
• 2 miski do sałatek
• 1 mikser elektryczny
• 1 trzepaczka
• 1 maryse

Przygotowanie

• Wymieszaj żółtka z cukrem, rumem i wanilią.
• Dodaj roztopione masło, mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj, aby uzyskać gęste, gładkie ciasto.
  
• Ubić białka na sztywną pianę.
• Delikatnie wmieszaj białka do ciasta za pomocą miksera.
  
• Na koniec dodaj jagody i dobrze wymieszaj.
• Wypełnij formę do muffinów małymi papierowymi foremkami.
  Nałóż po czubatej łyżce ciasta do każdej foremki, upewniając się, że w każdej z nich jest dużo jagód.
  
• Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (termoobieg lub naturalna konwekcja) przez 15 do 20 minut.
  →Sprawdzić stopień upieczenia za pomocą drewnianego szpikulca i wysunąć go, jeśli ciasto jest oblepione.
• Aby przygotować duże muffiny, wlej ciasto do foremek wyłożonych papierem do pieczenia.
  
• Powinny być gotowane przez 5 minut w temperaturze 220°C, a następnie przez 15 do 20 minut w temperaturze 180°C (ponownie sprawdź czas gotowania, który może się różnić w zależności od piekarnika).
• I gotowe! Soczyste, wilgotne babeczki czekają na Ciebie. Posyp cukrem pudrem i ciesz się smakiem!
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis