Naleśniki z sosem beszamelowym, serem i szynką

Name: Naleśniki z sosem beszamelowym, serem i szynką
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 10
Cuisine: Pl
Ingredients: 125 g mąki; 2 jajka; 25 cl mleka; 1 łyżka oleju; 1 szczypta soli; 25 cl mleka; 17 g masła; 17 g mąki; sól; pieprz; gałka muszkatołowa; 50 g startego sera Emmental; 2 plastry białej szynki; 2 łyżki oleju słonecznikowego; 20 g masła; 1 łyżka oliwy z oliwek

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 19 m

185 Kcal

Przepis, który przypomina nam dzieciństwo? Naleśniki z szynką i sosem beszamelowym! Domowe są jeszcze lepsze ;-) Krok po kroku wyjaśniamy, jak zrobić te pikantne naleśniki, które z pewnością zachwycą zarówno młodszych, jak i starszych. Podawaj z mieszanką sałat, aby uzyskać prosty, efektowny posiłek ;-)

Materiały

Folia spożywcza
Papier chłonny

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas oczekiwania1 h

Gotowania4 min

Ciasto naleśnikowe:
Wymieszać mąkę i sól. Dodać jajka i dobrze wymieszać. Dodać olej i dobrze wymieszać.
Na koniec dodawać mleko po trochu, mieszając, aż masa będzie gładka. Przykryć miskę folią spożywczą i schłodzić przez 1 godzinę.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Posmaruj patelnię olejem za pomocą papieru chłonnego. Wylej trochę ciasta na patelnię. Pozostawić do smażenia na około 2 minuty.
Odwróć naleśnik i smaż przez około 1 do 2 minut, a następnie odłóż na bok. Zrób to samo z resztą ciasta.
Sos beszamelowy :
Doprowadzić mleko do wrzenia. Roztopić masło w rondelku. Gdy zacznie "skwierczeć", dodać mąkę na raz i wymieszać trzepaczką.
Pozostaw "zasmażkę" na 2 minuty, nie dopuszczając do jej zbrązowienia!
Dodać przegotowane mleko i dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdjąć z ognia i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodaj starty ser i szynkę pokrojoną na małe kawałki i dobrze wymieszaj.
Udekoruj naleśniki:
Na środek naleśnika nałożyć około 1 łyżki stołowej wcześniej przygotowanego ciasta. Złóż jeden bok w kierunku środka, następnie górną i dolną krawędź i kontynuuj składanie na boki, aby utworzyć prostokąt.
Roztopić masło z oliwą z oliwek na patelni. Umieść naleśniki na patelni, szwem do dołu i smaż przez 2 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
Ugotuj wszystkie nadziewane naleśniki i podawaj z małą sałatką. Wszystko gotowe!