Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek

zagłosuj teraz
Desery
łatwe
16 min
307 Kcal

Szukasz zdrowego, lekkiego i w 100% roślinnego śniadania? Te wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) to idealny wybór! Są puszyste i niezwykle łatwe w przygotowaniu – stanowią doskonałą alternatywę dla klasycznych pancakes z jajkami i nabiałem. Do ich przygotowania wystarczą proste, naturalne składniki: mleko roślinne (migdałowe, sojowe lub owsiane), cukier trzcinowy, odrobina proszku do pieczenia i oliwa z oliwek extra virgin. Główną rolę odgrywa jajko lniane (flax egg) – doskonały wegański zamiennik, który łączy składniki i zapewnia miękką, zwartą konsystencję, bez dodatku produktów pochodzenia zwierzęcego. Podawaj je z syropem klonowym, świeżymi owocami lub dżemem. Te pancakes są gotowe w kilka minut i zachwycą wszystkich – zarówno wegan, jak i osoby, które nie są na diecie roślinnej!

Składniki

3

Jajko lniane (flax egg):

Materiały

  • Patelnia nieprzywierająca
  • miska
  • chochla
  • Mała miska
  • Trzepaczka

Przygotowanie

Czas przygotowania3 min
Czas oczekiwania10 min
Gotowania3 min
  • Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek - Przygotowanie krok 1Najpierw przygotuj jajko lniane (flax egg). Zmiel nasiona lnu, przełóż je do małej miseczki i dodaj wodę.
  • Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek - Przygotowanie krok 2Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut w temperaturze pokojowej.
  • Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek - Przygotowanie krok 3W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i brązowy cukier.
  • Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek - Przygotowanie krok 4Dodaj jajko lniane, mleko roślinne (w tym przepisie użyto mleka migdałowego) i oliwę z oliwek.
  • Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek - Przygotowanie krok 5Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
  • Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek - Przygotowanie krok 6Dobrze rozgrzej patelnię nieprzywierającą i posmaruj ją odrobiną oleju, równomiernie rozprowadzając go ręcznikiem papierowym. Wlej porcję ciasta za pomocą chochli i po około 20 sekundach przewróć pancake na drugą stronę.
  • Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek - Przygotowanie krok 7Smaż z drugiej strony, aż powierzchnia przylegająca do patelni lekko się zarumieni.
  • Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek - Przygotowanie krok 8Ponownie przewróć pancake i smaż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Powtarzaj czynność, aż wykorzystasz całe ciasto.
  • Puszyste wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) – łatwy przepis bez jajek - Przygotowanie krok 9Wegańskie pancakes z jajkiem lnianym są gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak przechowywać wegańskie pancakes z jajkiem lnianym?

Takie pancakes można przechowywać w lodówce przez 1–2 dni, przykryte lub w szczelnym pojemniku. Można je także zamrozić, przekładając papierem do pieczenia. Przed podaniem wystarczy podgrzać je na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Tak, można je zamrozić, aby mieć je zawsze pod ręką. Po usmażeniu należy całkowicie je ostudzić, a następnie ułożyć w stos, przekładając papierem do pieczenia. Przechowuj je w woreczku do żywności lub szczelnym pojemniku. W zamrażarce zachowają świeżość do 2 miesięcy. Aby je podgrzać, wystarczy kilka minut na patelni nieprzywierającej lub w kuchence mikrofalowej.
Nie, jajko lniane (flax egg) ma bardzo neutralny smak i nie zmienia smaku wegańskich pancakes. Po upieczeniu z pozostałymi składnikami jego aromat staje się niewyczuwalny, a pancakes zachowują słodki, naturalny smak.
Wegańskie pancakes z jajkiem lnianym (flax egg) smakują wyśmienicie z syropem klonowym, świeżymi owocami, kremem orzechowym, jogurtem roślinnym lub dżemem. Aby przygotować bardziej rozpustną wersję, dodaj kawałki czekolady, posiekane orzechy lub odrobinę masła orzechowego. To idealny pomysł na zdrowe, pożywne i w 100% roślinne śniadanie.
Do tych wegańskich pancakes z jajkiem lnianym można użyć różnych rodzajów mleka roślinnego, na przykład sojowego, migdałowego lub owsianego. Każde z nich nada im nieco inny smak i kremową konsystencję. Mleko sojowe jest bardziej neutralne, migdałowe – delikatniejsze, a owsiane nadaje lekko słodką nutę.
Z podanych proporcji można przygotować około 10 średniej wielkości pancakes. Ich liczba może się nieznacznie różnić w zależności od ilości ciasta na każdy placek i wielkości patelni. Taka porcja wystarczy dla 2–3 osób na śniadanie lub brunch i zapewni pożywny początek dnia.
Tak! Wegańskie pancakes z jajkiem lnianym są lekkie i nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego ani cholesterolu. To dobry wybór także dla osób z nietolerancją jajek lub stosujących dietę roślinną. Można podać je ze świeżymi owocami lub dżemem, by jeszcze bardziej zasmakowały najmłodszym.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 307Kcal
  • Węglowodany: 45.8g
  • Tłuszcze: 7.8g
  • Tłuszcze nasycone: 1.8g
  • Białka: 11.8g
  • Błonnik: 2.3g
  • Cukry: 11.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Informacje żywieniowe za 1 porcję (178g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza
mikser

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: