Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
50 min
844 Kcal

Lasagne z łososiem, serem burrata i pistacjami to eleganckie i zaskakujące pierwsze danie, idealne, gdy chcesz wnieść na stół coś naprawdę wyjątkowego. Warstwa po warstwie miękkich, otulających płatów lasagne jest ozdobiona marynowanym w cytrynie łososiem o świeżym, cytrusowym zapachu. Prawdziwym sekretem tego dania jest harmonia tekstur: beszamel łączy każdy składnik, podczas gdy kremowa konsystencja burraty rozpływa się między płatami, dając bogaty, aksamitny smak. Posiekane pistacje dopełniają danie, dodając przyjemnej chrupkości nadzieniu i wzmacniając delikatny smak łososia. Rezultatem jest kremowa lasagne z łososiem o wyrafinowanym smaku, w której każdy kęs przeplata się z miękkością, zapachem morza i chrupiącą nutą, która czyni to danie po prostu niezapomnianym. Idealna na ciepło, gdy wszystkie smaki są doskonale zbalansowane.

Składniki

3

Materiały

  • Naczynie do pieczenia 23x15
  • Deska do krojenia
  • Miska
  • Rondel
  • Nóż
  • Folia spożywcza

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas oczekiwania10 min
Gotowania25 min
  • Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami - Przygotowanie krok 1Pokrój świeżego łososia w kostkę. Doprawić oliwą z oliwek, sokiem i skórką z cytryny, solą i czarnym pieprzem. Dobrze wymieszać.
  • Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami - Przygotowanie krok 2Przykryj miskę folią i odstaw marynowanego łososia do lodówki na 10 minut.
  • Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami - Przygotowanie krok 3Grubo posiekaj pistacje nożem i odłóż je na bok do nadzienia lasagne.
  • Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami - Przygotowanie krok 4Roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i mieszać do uzyskania klarownej zasmażki. Wlewać po trochu gorące mleko i gotować do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami - Przygotowanie krok 5Rozprowadź cienką warstwę sosu beszamelowego na dnie patelni, aby zapobiec przywieraniu lasagne.
  • Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami - Przygotowanie krok 6Ułożyć warstwę płatów lasagne. Przykryć sosem beszamelowym, marynowanym łososiem, płatkami burraty i posiekanymi pistacjami. Powtarzać warstwy do wyczerpania składników.
  • Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami - Przygotowanie krok 7Wykończyć obfitą warstwą sosu beszamelowego, dodać płatki burraty i posiekane pistacje. Całość dopełnić lekką posypką z parmezanu.
  • Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami - Przygotowanie krok 8Piec w piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.
  • Lasagne z łososia z burratą i kremowymi, chrupiącymi pistacjami - Przygotowanie krok 9Wyjmij lasagne z piekarnika i, jeśli chcesz, dodaj skórkę z cytryny, aby uzyskać świeżą nutę. Odstawić na 10 minut, a następnie pokroić na porcje i podawać.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak przechowywać lasagne z łososiem, serem burrata i pistacjami?

Ugotowane lasagne można przechowywać w lodówce przez 2 dni pod przykryciem. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku w temperaturze 160°C przez około 10-15 minut.
Tak, można je zamrażać na surowo lub po ugotowaniu. Umieść je w szczelnych pojemnikach lub dobrze przykryte. Można je przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy. Rozmrozić w lodówce przed gotowaniem lub odgrzewaniem.
Tak, lasagne z łososiem, serem burrata i pistacjami można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez około 24 godziny. Gdy nadejdzie czas gotowania, wystarczy ją upiec, wydłużając czas w piekarniku o kilka minut.
Świeżego łososia można zastąpić łososiem wędzonym, aby uzyskać mocniejszy smak. Alternatywnie można użyć delikatnych ryb, takich jak pstrąg, miecznik lub dorsz pokrojony w kostkę. W takich przypadkach zaleca się dostosowanie soli, ponieważ niektóre ryby, takie jak wędzony łosoś, są już pikantne.
Nie, marynowanie łososia nie jest konieczne. Służy ono jedynie nadaniu potrawie świeżej nuty. Jeśli wolisz delikatniejszy cytrusowy smak, możesz przygotować cytrynowy beszamel, dodając startą skórkę lub kilka kropel soku.
Sekretem jest dodawanie gorącego mleka po trochu do zasmażki (masła i mąki), stale mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Gotować do uzyskania gładkiego, aksamitnego sosu beszamelowego, a następnie doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Można użyć świeżych lub suchych płatów makaronu. Jeśli używasz suchych, upewnij się, że nadają się do pieczenia i są dobrze pokryte sosem beszamelowym, aby pozostały miękkie.
Lasagne jest gotowa, gdy jej powierzchnia jest lekko zarumieniona, a sos beszamelowy gotuje się na brzegach. Zwykle wystarczy 25-30 minut w temperaturze 180°C.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 844Kcal
  • Węglowodany: 52.7g
  • Tłuszcze: 49.5g
  • Tłuszcze nasycone: 21.6g
  • Białka: 41.7g
  • Błonnik: 4.4g
  • Cukry: 11.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 29
Informacje żywieniowe za 1 porcję (424g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: