Babka cytrynowa z serkiem philadelphia i akcja charytatywna

Przepis pochodzi stąd, ale trochę go zmodyfikowałam. Szczerze mówiąc myślałam, że serek w środku ciasta będzie wyraźniej czuć, ale niestety nie. Za to konsystencja babki cudowna :D Z zewnątrz chrupka przez skorupkę i lukier, a w środku puszysta, delikatna i mokra. Pycha!

Składniki (w temp. pokojowej):

W misie miksera ucieramy masło z cukrem na puszystą masę. Można użyć ucieraka lub miksera. W dwóch turach dodajemy ser, a następnie jajka jedno po drugim, za każdym razem ucierają masę do połączenia składników. Dodajemy ekstrakt i miksujemy. Na koniec dosypujemy przesianą przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy, tylko do połączenia składników. Masa wyszła mi gęstsza, niż przy standardowej babce. Podłużną formę smarujemy tłuszczem i wysypujemy mąką. Przekładamy ciasto, wyrównujemy i pieczemy ok. 60 minut w 160 st. do suchego patyczka. Studzimy 10 minut w formie, a później na kratce. Przygotowujemy lukier ucierają cukier z wodą i dekorujemy ciasto. Konsystencja lukru powinna być lekko gęsta, a kolor błyszczący. Smacznego!

Przy okazji tego przepisu opowiem o wydarzeniu, na jakie babka została przygotowana :) Grupa Wrocław Szyje, do której mam przyjemność należeć organizuje akcje charytatywną. Celem akcji jest sprzedaż wykonanego przez nas rękodzieła i przekazanie środków na pomoc Fundacji Tobiaszki. Jeśli lubicie produkty ręcznie wykonane, gdzie każdy z nich jest unikatem, albo chcecie nimi obdarować przyjaciół na Święta, a tym samym wspomóc świetlicę środowiskową dla dzieci serdecznie zapraszam Was na stronę akcji, gdzie znajdziecie więcej informacji :) A produkty - maskotki, poduszki, fartuchy kuchenne dla dzieci i dorosłych pojawią się już w tym tygodniu :)

Oceń ten przepis: