Zupa krem z cukinii

Składniki

• 500 g cukinii (świeżej lub mrożonej)
• 1 cebula
• 15 cl wody
• 1 kostka bulionowa
• masło
• 2 sery Kiri
• sól
• pieprz

Materiały

• Blender lub mikser ręczny

Przygotowanie

• Roztop masło w rondlu i podsmaż posiekaną cebulę.
• Następnie dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cukinię. Smaż przez 5 minut.
  
• Dodaj wodę, kostkę rosołową, dopraw solą i pieprzem, przykryj i gotuj przez około 15 minut na średnim ogniu.
• Umieść warzywa i odrobinę wody z gotowania w blenderze i dodaj 2 sery Kiri. Zmiksuj, a w razie potrzeby dodaj więcej wody z gotowania.
  
• Zupa z cukinii jest już gotowa!

Obserwacje

Ser Kiri: nie jest absolutnie konieczny w tym przepisie. W rzeczywistości można go łatwo zastąpić crème fraîche.

Aby uzyskać dodatkową konsystencję: ziemniak byłby bardzo mile widziany!

Dopraw swoje velouté: możesz doprawić swoje danie przyprawami i ziołami. Idealna będzie na przykład gałka muszkatołowa ;-)

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis