Waniliowy sernik z ricottą
Czy jesteś fanem sernika? Oto nowy przepis, który powinien Cię uszczęśliwić: sernik z ricottą i wanilią! Wszystko na spodzie z herbatników speculoos i zwieńczone karmelem oraz orzechami arachidowymi. Wystarczy powiedzieć, że na deser czeka Cię nie lada gratka ;-) Poniżej znajdziesz wszystkie nasze wyjaśnienia krok po kroku ↓
Składniki
Baza :
Śmietana :
Dekoracja :
Materiały
- Maszynka do mielenia mięsa (opcjonalnie)
- Forma na zawiasach o średnicy 18 cm (wysokość 9 cm)
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 210°C. Umieść speculoos w rozdrabniaczu i zmiksuj na proszek. Dodaj miękkie masło i ponownie zmiksuj.
Wyłóż dno tortownicy pergaminem do pieczenia. Wlej masę speculoos do formy i docisnij herbatniki, zaczynając od podstawy i kończąc na krawędziach.
Umieść w piekarniku na 10 minut w temperaturze 210°C. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj krem: wymieszaj ricottę z jajkami, następnie dodaj cukier, wanilię i mąkę i dobrze wymieszaj.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150°C. Wylej poprzednią mieszankę na spód z herbatników.
Wstaw do piekarnika na około 45 minut w temperaturze 150°C. Sprawdź i przedłuż czas pieczenia, jeśli to konieczne. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy i udekorowaniem.
Udekoruj sernik. My zdecydowaliśmy się na skropienie karmelem, a następnie posypanie pudrem speculoos i ułożenie na wierzchu kilku orzeszków ziemnych. A Ty?
Obserwacje
Jakie są kluczowe składniki waniliowego sernika z ricottą?
Kluczowe składniki to ser ricotta, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy oraz herbatniki Speculoos na spód.
Czy mogę użyć innych herbatników zamiast Speculoos?
Tak, możesz użyć innych herbatników, ale Speculoos dodaje wyjątkowego smaku i aromatu.
Jak długo należy piec sernik w piekarniku?
Sernik należy piec przez około 45 minut w temperaturze 150°C.
Czy sernik można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, sernik można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, co pozwoli mu nabrać smaku.
Jakie są najlepsze sposoby na dekorację sernika?
Możesz udekorować sernik karmelem, orzeszkami ziemnymi lub posypać proszkiem speculoos dla dodatkowego smaku i efektu wizualnego.
Odżywianie
- Węglowodany: 41.9g
- Tłuszcze: 30.7g
- Tłuszcze nasycone: 17.7g
- Białka: 16.1g
- Błonnik: 1.3g
- Cukry: 24.8g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 22
Oceń ten przepis