Waniliowy sernik z ricottą

Składniki

Spód :

• 200 g ciasteczek speculoos
• 60 g miękkiego masła

Masa serowa :

• 500 g ricotty
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do dekoracji :

• karmel
• orzeszki ziemne
• pokruszone ciasteczka speculoos

Materiały

• Rozdrabniacz lub malakser (opcjonalnie)
• Tortownica o średnicy 18 cm i wysokości 9 cm

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 210°C. Umieść ciasteczka speculoos w rozdrabniaczu i zmiksuj na proszek. Dodaj miękkie masło i ponownie zmiksuj.
• Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę z ciasteczek speculoos i dociśnij ją do dna, a następnie uformuj brzegi.
  
• Piecz przez 10 minut w temperaturze 210°C. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
• Przygotuj masę serową: wymieszaj ricottę z jajkami, a następnie dodaj cukier, wanilię i mąkę. Dokładnie wymieszaj.
  
• Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150°C. Wylej przygotowaną masę na spód z ciasteczek.
• Piecz przez około 45 minut w temperaturze 150°C. Sprawdź, czy sernik jest gotowy, i w razie potrzeby przedłuż pieczenie. Przed wyjęciem z formy i udekorowaniem pozostaw go do całkowitego ostygnięcia.
  
• Udekoruj sernik. My polaliśmy go karmelem, posypaliśmy pokruszonymi ciasteczkami speculoos i ułożyliśmy na wierzchu kilka orzeszków ziemnych. A Ty?

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis