Przepis na zupę z sałaty i sałatkę z ciecierzycy

Name: Zupa z sałaty i sałatka z ciecierzycy
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g ugotowanej ciecierzycy; 1 dymka; 1 pomidor; 1/2 zielonej papryki; ¼ ogórka; 1/2 cebuli; 1 łyżeczka octu sherry; oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; Na zupę; 200 ml bulionu warzywnego; 1 sałata romaine lub francuska; sól; pieprz; 1 łyżeczka masła; kilka kropel limonki

Zupa z sałaty i sałatka z ciecierzycy

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

15 min

258 Kcal

Kiedy myślimy o sałacie, pierwszą rzeczą, która przychodzi nam do głowy, jest sałatka, prawda? Dziś proponujemy oryginalne zastosowanie tego warzywa, tak pełnego korzystnych dla naszego zdrowia składników odżywczych: zupa! Będzie towarzyszyć jej sałatka z ciecierzycy, aby uzyskać zbilansowane danie! Na pierwszy rzut oka zupa z sałaty może nie brzmieć zbyt atrakcyjnie, ale efektem końcowym jest zaskakująca zupa krem, która oprócz tego, że jest smaczna, doskonale sprawdza się przez cały rok; można ją jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno! Jeśli chcesz odtworzyć to danie w domu, możesz postępować zgodnie z naszym przepisem krok po kroku, ilustrowanym zdjęciami.

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania10 min

Zupa z sałaty i sałatka z ciecierzycy - Przygotowanie krok 1

Pokrój pomidora, dymkę, paprykę i ogórka na małe kwadraty.

Zupa z sałaty i sałatka z ciecierzycy - Przygotowanie krok 2

Umieść ciecierzycę i posiekane warzywa w misce. Dopraw solą, pieprzem, dwiema łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i łyżeczką octu. Wymieszaj i odstaw na bok.

Zupa z sałaty i sałatka z ciecierzycy - Przygotowanie krok 3

Do rondla wlej odrobinę oleju i na małym ogniu podsmaż cebulę. Gdy się zeszkli, dodać bulion i pozostawić na średnim ogniu przez około 10 minut. Posiekaj sałatę i dodaj ją do rondla. Pozostawić na kilka minut. Wskazane jest, aby nie pozostawiać jej zbyt długo, aby nie straciła chlorofilu i miała ładny zielony kolor. Dodaj gałkę masła i pozwól mu się stopić. Zdjąć z ognia.

Zupa z sałaty i sałatka z ciecierzycy - Przygotowanie krok 4

Wlej sałatę do blendera i dodaj wybrany bulion (w zależności od tego, jak płynna ma być zupa). Wszystko dobrze zmiksuj. Teraz przecedź przez sito lub chinois, aby uzyskać znacznie drobniejszą konsystencję. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj kilka kropel soku z cytryny.

Zupa z sałaty i sałatka z ciecierzycy - Przygotowanie krok 5

Kiedy nadejdzie czas podania, umieść sałatkę z ciecierzycy na środku i zalej ją zupą.

Zupa z sałaty i sałatka z ciecierzycy - Przygotowanie krok 6

I to wszystko!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne zupy z sałaty?

Zupa z sałaty jest bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy A, C i K, a także błonnik, co wspiera zdrowie układu pokarmowego i wzmacnia odporność.