Pasta z groszku – idealna do kremowej burraty

Składniki

• 260 g ugotowanego i odsączonego groszku
• około 10 świeżych liści bazylii
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy cytryny
• 40 g migdałów
• pieprz do smaku
• 50 g parmezanu

Do podania:

• 1 burrata
• skórka otarta z pomarańczy
• skórka otarta z cytryny
• płatki migdałów
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• 1 liść bazylii
• kromki chleba

Materiały

• 1 blender lub rozdrabniacz

Przygotowanie

• Umieść groszek, bazylię, sok z cytryny, parmezan, oliwę z oliwek, migdały i pieprz w rozdrabniaczu (lub blenderze).
• Zmiksuj wszystko na gładką masę.
  
• Przełóż pastę do głębokiego talerza. Upraż płatki migdałów na rozgrzanej patelni, aż się zarumienią.
• Na wierzchu ułożyć burratę i obficie skropić oliwą z oliwek.
  
• Następnie dodaj dodatki: skórkę z cytryny, skórkę z pomarańczy, prażone migdały, sól i pieprz oraz liść bazylii. Teraz pozostaje tylko delektować się tym z kromkami chleba!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis