Kruche ciasto z łososiem i serkiem śmietankowym, idealne na przekąskę na aperitif

Składniki

• 2 ciasta francuskie
• 2 steki z łososia (ze skórą lub bez)
• 150 g serka śmietankowego
• 1/2 cytryny (sok)
• sól
• pieprz
• 1 jajko (do posmarowania)

Materiały

• 1 pędzel

Przygotowanie

• Wymieszać serek śmietankowy, sok z cytryny, sól i pieprz. Pokrój łososia na małe kawałki.
• Rozwiń ciasto francuskie na blasze do pieczenia. Rozłóż masę serową na cieście francuskim, pozostawiając około 2 cm marginesu.
  
• Ułóż kawałki łososia na serze, a następnie posmaruj krawędź białkiem jajka.
• Umieść drugie ciasto francuskie na wierzchu, dociśnij krawędź, aby połączyć oba ciasta i umieść szklankę na środku.
  
• Pokrój ciasto na 16 kawałków, od szklanki do krawędzi. Skręć gałązki parami: dwie gałązki powinny być skręcone na zewnątrz, a następnie zgrupowane razem i zamknięte w punkcie.
• Gdy wszystkie gałęzie płatka zostaną utworzone, zdejmij szklankę i posmaruj płatek roztrzepanym jajkiem.
  
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25 minut.
• A teraz płatki są gotowe na aperitif! Jeśli chcesz, możesz posypać je sezamem!
  

Obserwacje

Nie lubię łososia, czym mogę go zastąpić?
Możesz zastąpić dodatek sosem, dodać starty ser, każdy dodatek jest możliwy. Możesz również zastąpić łososia szynką, a serek śmietankowy na przykład sosem beszamelowym.

Czy ciasto francuskie może być bezglutenowe?
Tak, pszenne ciasto francuskie można zastąpić bezglutenowym ciastem francuskim.

Czy mogę zamrozić ciasto kruche?
Tak, można je zamrozić przed pieczeniem lub w połowie pieczenia, a następnie włożyć z powrotem do piekarnika.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis