Falafele, szybki i łatwy przepis

Pierwsze danie
łatwe
18 min
203 Kcal

Jeden z naszych ulubionych przepisów na ciecierzycę? Falafele! Ten słynny przepis z Bliskiego i Środkowego Wschodu z pewnością rozpali Twoje kubki smakowe. Jest zdrowy, wegetariański i przede wszystkim aromatyczny , wydobywając całe bogactwo kuchni libańskiej. Jako aperitif, przystawka lub danie główne, te małe kulki białka roślinnego z pewnością znajdą miejsce w Twojej kuchni! Skorzystaj z naszego przewodnika i szczegółowych objaśnień ;-)

Składniki

5

Materiały

  • Frytkownica

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania3 min
  • Falafele, szybki i łatwy przepis - Przygotowanie krok 1Umieść odsączoną ciecierzycę, mąkę, posiekaną cebulę i ząbek czosnku w misce.
  • Falafele, szybki i łatwy przepis - Przygotowanie krok 2Dodaj posiekane zioła i przyprawy.
  • Falafele, szybki i łatwy przepis - Przygotowanie krok 3Rozdrobnij mieszaninę za pomocą wyciskarki do purée lub innego narzędzia, aby uzyskać niezbyt drobną pastę. Unikaj używania blendera na tym etapie, ponieważ pasta powinna być grubo rozdrobniona.
  • Falafele, szybki i łatwy przepis - Przygotowanie krok 4Uformuj ciecierzycę w kulki wielkości piłeczek pingpongowych.
  • Falafele, szybki i łatwy przepis - Przygotowanie krok 5Smażyć na gorącym oleju przez 3 minuty. Po wyjęciu z patelni umieść falafele na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
  • Falafele, szybki i łatwy przepis - Przygotowanie krok 6A teraz libańskie falafele są gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne falafeli?

Falafele są bogate w białko roślinne, błonnik oraz witaminy i minerały, co czyni je zdrową alternatywą dla mięsnych potraw.
Tak, ale wymaga to wcześniejszego namoczenia ciecierzycy przez co najmniej 12 godzin, aby zmiękła i była łatwiejsza do przetworzenia.
Oprócz kurkumy i kminu rzymskiego, warto dodać czosnek, kolendrę i świeżą pietruszkę, aby wzbogacić smak.
Falafele najlepiej spożyć od razu, ale można je przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.
Tak, smażenie na głębokim oleju zapewnia chrupiącą skórkę, ale można je również piec w piekarniku dla zdrowszej wersji.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 203Kcal
  • Węglowodany: 16.7g
  • Tłuszcze: 11g
  • Tłuszcze nasycone: 1.4g
  • Białka: 5.9g
  • Błonnik: 6.2g
  • Cukry: 2.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informacje żywieniowe za 1 porcję (113g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza
mikser

Atrybuty

Można zamrozić
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis:
4/5, 1 głosuj