Tartaletki z karmelem i czekoladą

Name: Tartaletki z karmelem i czekoladą
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 porcja kruchego ciasta; 100 g cukru; 40 g masła półsłonego; 150 ml płynnej śmietanki; 100 g czekolady

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

55 min

356 Kcal

Zakończ posiłek w dobrym stylu, serwując te małe, wyjątkowo pyszne tartaletki! Postaw na sprawdzone połączenie smaków: czekoladę i karmel z solonym masłem :-) To prawdziwa uczta, która świetnie sprawdzi się jako deser lub słodka przekąska do herbaty albo kawy. Przygotuj tartaletki krok po kroku, korzystając z naszych instrukcji, zdjęć i filmu. Koniecznie napisz w komentarzu, co sądzisz o tym przepisie ;-)

Składniki

1 porcja kruchego ciasta

Karmel:

100 g cukru
40 g masła półsłonego
150 ml płynnej śmietanki
100 g czekolady

Materiały

Metalowa forma do muffinów

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Gotowania25 min

Rozwałkuj kruche ciasto i wytnij z niego krążki za pomocą wykrawacza. Ułóż je na talerzu i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Karmel:
Wsyp cukier do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu. Poczekaj, aż się rozpuści i skarmelizuje, od czasu do czasu poruszając rondlem, aby wymieszać cukier.
Gdy powstanie karmel, od razu dodaj całe masło (uważaj na pryskający karmel!). Nie zwlekaj z dodaniem masła, aby karmel się nie przypalił. Dokładnie wymieszaj.
Następnie dodaj śmietankę, uważając na pryskający karmel, i dokładnie wymieszaj, aż karmel się rozpuści. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając, aż zgęstnieje. Karmel będzie jeszcze dość płynny, ale nie martw się — stężeje podczas stygnięcia. Odstaw go do ostygnięcia.
Ułóż krążki kruchego ciasta na wypukłych spodach odwróconej formy do muffinów. (Nie trzeba smarować jej masłem).
Piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C. Odstaw do ostygnięcia, a następnie zdejmij kruche spody z formy.
Napełnij spody karmelem (jeśli zbyt mocno stężał, podgrzej go przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej, aby nieco się rozpuścił). Wstaw tartaletki do lodówki na 1 godzinę.
Rozpuść czekoladę, nałóż jej niewielką ilość na każdą tartaletkę, a następnie przechyl tartaletki, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę.
Ponownie wstaw je do lodówki na 1 godzinę, aby czekolada stężała.
Gotowe — tartaletki z karmelem i czekoladą są już gotowe!