Tartaletki z karmelem i czekoladą

Name: Tartaletki z karmelem i czekoladą
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kruche ciasto; 100 g cukru; 40 g masła półsolonego; 15 cl pojedynczej śmietany; 100 g czekolady

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

55 min

356 Kcal

Zakończ posiłek w dobrym stylu tymi pysznymi małymi tartaletkami! Zwycięskie połączenie smaków: czekolady i solonego masła karmelowego :-) Prawdziwy przysmak do herbaty/kawy na deser lub popołudniową przekąskę. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby przygotować te tarty, korzystając z naszych pisemnych objaśnień, zdjęć i filmów. I nie wahaj się powiedzieć nam w komentarzach, co myślisz o tym przepisie ;-)

Składniki

1 kruche ciasto

Karmel :

100 g cukru
40 g masła półsolonego
15 cl pojedynczej śmietany
100 g czekolady

Materiały

Metalowa forma do muffinów

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Gotowania25 min

Rozwałkuj kruche ciasto i wytnij kółka za pomocą foremki do ciastek. Umieść je na talerzu i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Karmel:
Umieść cukier w rondelku na średnim ogniu. Pozwól mu się stopić i skarmelizować, od czasu do czasu mieszając patelnią.
Gdy karmel się uformuje, dodaj masło na raz (uważaj na rozpryski!). Nie zwlekaj zbyt długo z dodaniem masła, aby nie przypalić karmelu. Dobrze wymieszaj.
Następnie dodaj śmietanę, uważając na rozpryski, i mieszaj, aż karmel się rozpuści. Pozostaw do zagotowania, a następnie zagęszczaj przez około dziesięć minut, stale mieszając. Karmel będzie nadal stosunkowo płynny, ale nie martw się, stwardnieje, gdy ostygnie. Pozostaw do ostygnięcia.
Umieść krążki ciasta kruchego w foremkach do muffinów odwróconych do góry dnem (nie jest konieczne smarowanie foremek masłem).
Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z foremek.
Wypełnij je karmelem (jeśli za bardzo stwardniał, włóż go do mikrofalówki na kilka sekund, aby trochę się rozpuścił). Schłodzić tartaletki przez 1 godzinę.
Rozpuść czekoladę, a następnie nałóż niewielką ilość na każdą tartaletkę i przechyl je, aby równomiernie rozprowadzić czekoladę.
Wstaw do lodówki na 1 godzinę, aby czekolada stwardniała.
Czekoladowo-karmelowe tartaletki są już gotowe!