Bardzo łatwe i szybkie tartaletki z malinami

Name: Bardzo łatwe i szybkie tartaletki z malinami
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 porcja kruchego ciasta; 25 cl mleka; 1 laska wanilii; 2 żółtka; 60 g cukru; 20 g skrobi kukurydzianej; 250 g malin; cukier puder

zagłosuj teraz

Desery

łatwe

1 h 50 m

471 Kcal

Tartaletki z malinami zazwyczaj kuszą nas z witryny cukierni. Tak bardzo je lubimy, że postanowiliśmy przygotować je w domu! Przekonasz się, że dzięki temu prostemu przepisowi nie będziesz mieć czego zazdrościć najlepszym cukiernikom ;-) Chrupiące kruche ciasto, aksamitny krem cukierniczy z delikatną nutą wanilii, a na wierzchu świeże, aromatyczne maliny. Prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia!

Składniki

1 porcja kruchego ciasta

Na krem pâtissière:

25 cl mleka
1 laska wanilii
2 żółtka
60 g cukru
20 g skrobi kukurydzianej
250 g malin
cukier puder

Materiały

Foremki do tartaletek

Przygotowanie

Czas przygotowania1 h 30 m

Gotowania20 min

Krem cukierniczy:
Zagotuj mleko z laską wanilii przekrojoną wzdłuż. W międzyczasie włóż żółtka do miski i dodaj cukier. Energicznie ubijaj, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj.
Gdy mleko się zagotuje, stopniowo wlewaj je do mieszaniny żółtek, cukru i skrobi kukurydzianej, cały czas mieszając. Następnie przelej całość z powrotem do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu.
Cały czas mieszaj drewnianą łyżką, aż krem zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Zajmie to około 10 minut. Następnie pozostaw krem do ostygnięcia, przykrywając go folią spożywczą tak, by dotykała jego powierzchni. Dzięki temu nie utworzy się kożuch.
Rozwałkuj kruche ciasto i za pomocą miski wytnij z niego 4 krążki.
Wylep wcześniej natłuszczone foremki do tartaletek krążkami ciasta i nakłuj spody widelcem. Wstaw foremki do lodówki na 30 minut, a następnie piecz ciasto przez 20 minut w temperaturze 180°C.
Gdy kruche spody i krem cukierniczy ostygną, nałóż obfitą warstwę kremu do każdej tartaletki.
Ułóż maliny na każdej tartaletce, a następnie posyp je cukrem pudrem.
I gotowe — tartaletki są gotowe do podania!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Wybór malin: Do tartaletek najlepiej wybrać świeże maliny. Jeśli masz tylko mrożone, zamiast cukru pudru użyj polewy na bazie dżemu, aby lepiej zachowały świeżość.