Łatwa tarta z rabarbarem

Składniki

• 500 g rabarbaru (pokrojonego)
• 250 g cukru
• 2 jajka
• 200 ml śmietany
• 1 porcja kruchego ciasta

Materiały

• Miska
• Forma do tarty
• Piekarnik

Przygotowanie

• Wymieszaj 100 g cukru z rabarbarem i odstaw na godzinę. Ten krok usuwa naturalną kwasowość rabarbaru.
• W misce połącz jajka i pozostały cukier, a następnie dodaj śmietanę i wymieszaj.
  
• Wyłóż formę do tarty kruchym ciastem i nakłuj spód widelcem, aby ciasto nie wyrosło podczas pieczenia. Ułóż na nim odsączone kawałki rabarbaru, ponieważ podczas mieszania z cukrem (krok 1) rabarbar puścił sok.
• Wlej masę ze śmietany i jajek.
  
• Piecz przez 45 minut w temperaturze 200°C. Masa śmietanowa powinna się ładnie zrumienić.
  I gotowe!

Obserwacje

Ciasto: Tę pyszną tartę możesz przygotować również z ciasta francuskiego, które będzie bardziej chrupiące i lekkie. Jeśli chcesz, możesz też dodać odrobinę aromatu waniliowego, który doskonale wzbogaci smak.

Rabarbar: Rabarbar ma kwaśny smak, dlatego zasypanie go cukrem jest ważnym krokiem, który pomaga złagodzić jego naturalną kwasowość.
Smaki: Truskawki doskonale komponują się z rabarbarem, a sezon na nie przypada w podobnym czasie. Możesz więc przygotować tartę truskawkowo-rabarbarową, używając po połowie każdego z owoców. Pokrój truskawki na małe kawałki, podobnej wielkości co kawałki rabarbaru, aby uzyskać odpowiednią teksturę.

Przechowywanie: Tartę możesz przechowywać w lodówce przez 3–4 dni.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis