Tarta z kiwi (szybka i łatwa)

Składniki

• 1 kruche ciasto

Nadzienie kremowe :

• 50 cl mleka
• 4 żółtka
• 125 g cukru pudru
• 40 g mąki kukurydzianej
• 1 laska wanilii
• 8 średnich kiwi

Materiały

• Forma do tarty o średnicy 28 cm

Przygotowanie

• Rozłóż ciasto kruche w formie do tarty. Nakłuć spód widelcem i schłodzić przez 30 minut.
• Przygotowanie crème pâtissière:
  Doprowadź mleko i laskę wanilii do wrzenia w rondelku. W międzyczasie energicznie ubij żółtka i cukier w misce. Dodaj mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszać.
  
  Gdy mleko się zagotuje, dodawaj je stopniowo do mieszanki jajek, cukru i mąki kukurydzianej.
  Umieścić mieszaninę z powrotem na patelni i postawić na średnim ogniu.
  
• Gdy mleko się zagotuje, dodawaj je stopniowo do mieszanki jajek z cukrem i mąką kukurydzianą. Następnie umieść mieszaninę z powrotem w rondlu na średnim ogniu.
• Delikatnie i stale mieszaj drewnianą łyżką. Gdy mieszanina zgęstnieje (po około 10 minutach), zdjąć patelnię z ognia.
  Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia po przykryciu jej folią spożywczą w bezpośrednim kontakcie ze śmietaną. Zapobiegnie to tworzeniu się skórki.
  
• Piec ciasto kruche przez 20 minut w temperaturze 180°C.
  
  Po upieczeniu wyłożyć zimny krem na spód tarty. Wygładź wierzch szpatułką.
• Obierz kiwi i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż je atrakcyjnie na wierzchu kremu.
  
• Tarta z kiwi jest już gotowa!

Obserwacje

Kiwi: nie powinny być zbyt dojrzałe, aby można je było łatwo obrać i pokroić.

Unikaj przypalania śmietany: używaj trzepaczki zamiast drewnianej łyżki, aby uniknąć wypadków.

Przechowywanie: jeśli nie zamierzasz użyć kremu od razu, przykryj go folią spożywczą, tj. folia spożywcza powinna być w bezpośrednim kontakcie z kremem. Zapobiegnie to tworzeniu się skórki.

Ciasto na tartę: Ciasto kruche jest idealne, ale jeśli go nie masz, możesz przygotować tartę z ciasta kruchego lub francuskiego.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis