Ta sałatka z ciecierzycy to wszystko, czego potrzebujesz w upalne dni: orzeźwiająca, szybka i superpożywna
Tuesday 19 August 2025 14:43 - Mirella Mendonça
Lekka, pożywna i pełna smaku sałatka z ciecierzycy z dorszem to idealny wybór na cieplejsze dni. Łączy w sobie jędrną konsystencję ciecierzycy z delikatnością rozdrobnionego dorsza, a także świeże zioła, oliwę z oliwek i oliwki, które dodatkowo podkreślają świeżość dania. Podana jako przystawka lub danie główne, ta sałatka to eksplozja śródziemnomorskich smaków, która cieszy podniebienie i odżywia, nie obciążając organizmu.
Składniki:
- 500 g dorsza solonego i odsolonego (może być tuńczyk z puszki)
- 500 g ugotowanej i odsączonej ciecierzycy
- 1/2 cebuli pokrojonej w plasterki (surowej lub podsmażonej)
- 2 pomidory pokrojone w kostkę
- oliwki (do smaku)
Przyprawy:
- 1 garść posiekanej natki pietruszki
- sok z 1/2 cytryny sycylijskiej
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka octu
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj dorsza we wrzącej wodzie przez około 10 minut. Odstaw, aby nieco ostygł. Usuń ości i skórę. Rozdrobnij mięso.
- Umieść w misce rozdrobnionego dorsza, ciecierzycę, cebulę, pomidory i oliwki. Wymieszaj.
- Dopraw natką pietruszki, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, octem, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Wstaw sałatkę do lodówki i schładzaj do momentu podania. Smacznego!
Nasz pełny przepis (z dodatkowymi wskazówkami) jest również dostępny na stronie. Przejdź do
Sałatka z ciecierzycy i dorsza
Wybierz sałatkę z ciecierzycy i dorsza, jeśli masz ochotę na lekki, pożywny, pełnowartościowy i aromatyczny posiłek. Możesz zabrać ją na piknik lub do pracy. To proste i smaczne danie przygotujesz w kilka minut. Wystarczy wymieszać składniki i gotowe!...
Mirella MendonçaJestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.
Komentarze