Galette des rois frangipane (bezglutenowa)

Name: Galette des rois frangipane (bezglutenowa)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 2 bezglutenowe ciasta francuskie; 200 g proszku migdałowego; 80 g cukru trzcinowego; 35g skrobi kukurydzianej; 1 szczypta soli; 20 cl kremu migdałowego; 1 nakrętka rumu; 3 łyżki mleka migdałowego; 25gr purée migdałowego

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

35 min

603 Kcal

Aby uczcić przybycie Trzech Mędrców w dobrym stylu, nie ma to jak dobra galette des Rois na deser! Nawet jeśli jesteś nietolerancyjny na gluten lub masz alergię, nie możesz przegapić tej tradycji! Dzięki naszemu łatwemu do odtworzenia, bezglutenowemu przepisowi, znów możesz cieszyć się pyszną domową galette :-)

Składniki

2 bezglutenowe ciasta francuskie
200 g proszku migdałowego
80 g cukru trzcinowego
35g skrobi kukurydzianej
1 szczypta soli
20 cl kremu migdałowego
1 nakrętka rumu
3 łyżki mleka migdałowego
25gr purée migdałowego

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania25 min

Wymieszać proszek migdałowy + mąkę kukurydzianą + szczyptę soli + cukier trzcinowy.
Dodaj śmietankę migdałową + mleko migdałowe + purée migdałowe + kapkę rumu i wymieszaj.
Rozwiń bezglutenowe ciasto francuskie na blasze do pieczenia. Rozłóż nadzienie na wierzchu (pozostawiając 2 cm między krawędziami a nadzieniem).
Posmaruj brzegi ciasta wodą.
Umieść drugie ciasto francuskie na wierzchu i przyklej je do ciasta poniżej, dociskając krawędzie do siebie. Nie wahaj się zwinąć obu ciast, aby uformować boudin, jak pokazano tutaj.

Za pomocą czubka noża narysuj paski na wierzchu.
Posmaruj wierzch mlekiem migdałowym.
Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są główne składniki galette des Rois frangipane?

Główne składniki to bezglutenowe ciasta francuskie, proszek migdałowy, cukier trzcinowy, skrobia kukurydziana, krem migdałowy oraz mleko migdałowe.

Czy mogę użyć innych rodzajów mąki do tego przepisu?

Tak, możesz eksperymentować z innymi bezglutenowymi mąkami, ale pamiętaj, że smak i konsystencja mogą się różnić.

Jak długo trwa przygotowanie galette des Rois?

Całkowity czas przygotowania wynosi około 35 minut, w tym 10 minut na przygotowanie i 25 minut na pieczenie.

Czy galette des Rois frangipane jest odpowiednia dla osób z alergią na orzechy?

Ten przepis zawiera migdały, więc nie jest odpowiedni dla osób z alergią na orzechy. Można spróbować zastąpić migdały innymi składnikami, ale smak się zmieni.

Jakie są tradycje związane z galette des Rois?

Galette des Rois jest tradycyjnie spożywana w dniu Trzech Króli, a w środku ciasta często ukryta jest figurka; osoba, która ją znajdzie, zostaje królem lub królową na dany dzień.