Galette des rois frangipane (bezglutenowa)
Aby uczcić przybycie Trzech Mędrców w dobrym stylu, nie ma to jak dobra galette des Rois na deser! Nawet jeśli jesteś nietolerancyjny na gluten lub masz alergię, nie możesz przegapić tej tradycji! Dzięki naszemu łatwemu do odtworzenia, bezglutenowemu przepisowi, znów możesz cieszyć się pyszną domową galette :-)
Składniki
Przygotowanie
Wymieszać proszek migdałowy + mąkę kukurydzianą + szczyptę soli + cukier trzcinowy.
Dodaj śmietankę migdałową + mleko migdałowe + purée migdałowe + kapkę rumu i wymieszaj.
Rozwiń bezglutenowe ciasto francuskie na blasze do pieczenia. Rozłóż nadzienie na wierzchu (pozostawiając 2 cm między krawędziami a nadzieniem).
Posmaruj brzegi ciasta wodą.
Umieść drugie ciasto francuskie na wierzchu i przyklej je do ciasta poniżej, dociskając krawędzie do siebie. Nie wahaj się zwinąć obu ciast, aby uformować boudin, jak pokazano tutaj.
Za pomocą czubka noża narysuj paski na wierzchu.
Posmaruj wierzch mlekiem migdałowym.
Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C.
Obserwacje
Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia galette des Rois frangipane?
Galette des Rois frangipane, szczególnie w wersji bezglutenowej, może być zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych deserów, ponieważ zawiera migdały, które są bogate w zdrowe tłuszcze, białko i witaminy.
Czy mogę użyć innych orzechów zamiast migdałów w tym przepisie?
Tak, możesz spróbować użyć innych orzechów, takich jak orzechy włoskie lub nerkowce, ale pamiętaj, że zmieni to smak i teksturę nadzienia.
Jak długo można przechowywać galette des Rois frangipane?
Galette des Rois frangipane najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni, przechowując ją w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachować świeżość.
Czy mogę zamrozić galette des Rois frangipane?
Tak, galette des Rois frangipane można zamrozić przed pieczeniem. Upewnij się, że jest dobrze owinięta, aby uniknąć oparzeń mroźniczych.
Jakie są najlepsze napoje do podania z galette des Rois frangipane?
Galette des Rois frangipane doskonale komponuje się z kawą, herbatą lub szampanem, co sprawia, że jest idealnym deserem na specjalne okazje.
Odżywianie
- Węglowodany: 36.7g
- Tłuszcze: 43.5g
- Tłuszcze nasycone: 20.5g
- Białka: 10.8g
- Błonnik: 4.6g
- Cukry: 11.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 24
Oceń ten przepis