Zdrowy, kremowy petit suisse o wysokiej zawartości białka

Name: Zdrowy, kremowy petit suisse o wysokiej zawartości białka
Prep time: 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g jogurtu greckiego; 200 g truskawek; 1,5 arkusza żelatyny; 2 łyżki syropu z agawy; 50 g mleka

zagłosuj teraz

Desery

łatwe

10 h 10 m

87 Kcal

Pamiętasz te kremowe Petit Suisse, które obiecywały szczęście w każdej łyżeczce? Były małe, delikatne i nie można im było się oprzeć... Przyznajmy jednak, że zawierały więcej cukru, niż chcielibyśmy dziś spożywać. A gdyby tak na nowo przeżyć to doświadczenie i cieszyć się tą samą jedwabistą konsystencją oraz słodkim smakiem, ale w zdrowszej, domowej wersji? To bardzo proste: przygotujemy domowe kubeczki jogurtowe z truskawkami w stylu Petit Suisse, które z pewnością ucieszą zarówno najmłodszych, jak i dorosłych domowników. To kremowy, delikatny deser o pysznym truskawkowym smaku — idealny na małą przyjemność bez zamartwiania się kaloriami.

Składniki

200 g jogurtu greckiego
200 g truskawek
1,5 arkusza żelatyny
2 łyżki syropu z agawy
50 g mleka

Materiały

Blender / mikser elektryczny / robot kuchenny
Sitko
Rondelek

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas oczekiwania10 h

Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój owoce na kawałki.
Namocz arkusze żelatyny w misce z zimną wodą przez 5–10 minut.
Podgrzej mleko, uważając, aby go nie zagotować.
Odciśnij arkusze żelatyny i dodaj je do gorącego mleka. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą.
Do blendera lub miksera dodaj jogurt, truskawki, syrop z agawy oraz mleko z żelatyną. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Przetrzyj masę przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć pestki i uzyskać gładszą konsystencję.
Przelej masę do pojedynczych foremek i wstaw do lodówki, aż stężeje. Najlepiej przygotować deser dzień wcześniej i podać następnego dnia.
I gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy mogę przygotować ten deser z innymi owocami?

Oczywiście. Choć najczęściej używa się truskawek, możesz wybrać na przykład inne owoce jagodowe, takie jak maliny czy porzeczki, albo banana lub brzoskwinię.

Czy mogę zastąpić jogurt grecki?

Oczywiście. Możesz użyć skyru, jogurtu naturalnego albo nawet serka kremowego typu Philadelphia. Ten ostatni sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej kremowy, ale zwiększy jego kaloryczność.

Czy mogę zastąpić syrop z agawy?

Możesz użyć dowolnego słodzidła, na przykład miodu, syropu klonowego, kremu daktylowego lub erytrytolu. Dodaj je do masy przed miksowaniem i dostosuj ilość do własnego smaku.

Czy mogę przygotować zdrowy, wegański Petit Suisse?

Oczywiście. W wersji wegańskiej możesz zmiksować namoczone wcześniej przez kilka godzin orzechy nerkowca z jogurtem roślinnym, na przykład sojowym, migdałowym lub kokosowym, i dodać kawałki truskawek. Zamiast żelatyny użyj agaru, czyli roślinnego środka żelującego odpowiedniego do wegańskich deserów.

Czy mogę użyć żelatyny w proszku lub agaru? Ile ich dodać?

Możesz użyć 1,5 łyżeczki żelatyny w proszku albo ¾ łyżeczki agaru w proszku.

Czy mogę zamrozić Petit Suisse i zrobić z nich lody?

Nie polecamy tego, ponieważ żelatyna nie znosi dobrze bardzo niskich temperatur.

Ile porcji Petit Suisse otrzymam z tych składników?

Z podanych ilości otrzymaliśmy 3 kubeczki po 125 g każdy.

Jak sprawić, by Petit Suisse były bardziej kremowe?

Ubij 30 g śmietanki kremówki i delikatnie wmieszaj ją do zmiksowanej masy tuż przed wstawieniem deseru do lodówki, aby stężał. Pamiętaj, że zwiększy to kaloryczność deseru.