Makarony o wysokim profilu odżywczym: które wybrać i dlaczego warto ich spróbować?

Sukces tych nowych past nie jest dziełem przypadku. Działają, ponieważ odpowiadają na trzy bardzo silne potrzeby

• uczucie lekkości po posiłku
• mieć bardziej stabilną energię przez cały dzień
• dokonywanie wyborów postrzeganych jako "lepsze" dla organizmu.

Z psychologicznego punktu widzenia, gdy żywność komunikuje jakość i wartość odżywczą, mózg natychmiast kojarzy ją z dobrym samopoczuciem. Jest to potężna dźwignia, która prowadzi również do bardziej uważnego jedzenia.

Do najbardziej kultowych należy bez wątpienia makaron ze spiruliną.

Spirulina to alga naturalnie bogata w białko, żelazo i przeciwutleniacze, często wymieniana przez dietetyków ze względu na jej skoncentrowany profil odżywczy.

Intensywny zielony kolor tworzy silny efekt wizualny, ale smak pozostaje delikatny. Sprawia to, że łatwo jest włączyć ją do rutyny, zwłaszcza z prostymi przyprawami. Wielu dietetyków zaleca, aby nie "przykrywać" go zbyt mocno, właśnie po to, aby wzmocnić jego właściwości.

Oto prosty i smaczny przepis, jeśli masz go już w domu:

Makaron ze spiruliną z krewetkami i cytryną: bogate w składniki odżywcze pierwsze danie o wyjątkowym smaku

Makaron ze spiruliną to innowacyjna i pożywna alternatywa dla tradycyjnego makaronu jajecznego , która zyskuje coraz więcej miejsca w kuchniach osób poszukujących zdrowych i smacznych dań . Spirulina, niebiesko-zielona alga o niezwykłych...

zobacz przepis

W ostatnich latach pojawiły się również makarony wykonane z mniej konwencjonalnych, ale interesujących pod względem odżywczym składników, takich jak

• gryka
• komosa ryżowa
• konopie
• owies
• mąki wzbogacone kurkumą lub burakami.

Te warianty pozwalają urozmaicić dietę i wprowadzić różne składniki odżywcze, unikając monotonii samej rafinowanej pszenicy.

Inną coraz bardziej popularną kategorią są makarony na bazie roślin strączkowych.

Do najpopularniejszych należą:

• makaron z soczewicy
• makaron z ciecierzycy
• makaron z grochu

Makarony te są naturalnie bogatsze w białko i błonnik, pomagają kontrolować głód i promują wolniejsze i bardziej stabilne trawienie. Według kilku specjalistów ds. żywienia, są one idealne dla osób uprawiających sport lub dla tych, którzy chcą zmniejszyć szczyty glikemiczne bez rezygnacji z makaronu.

Podajemy przepis, jeśli chcesz spróbować zrobić go w domu zamiast kupować w supermarkecie:

Pierogi z groszkiem bez jajek: gotowe w mgnieniu oka!

Wykonane z kilku prostych składników i bez użycia jajek, te gnocchi są lżejszą alternatywą dla tradycyjnych gnocchi ziemniaczanych . Przygotowaliśmy je z mrożonego groszku, dzięki czemu można je podawać przez cały rok. Przepis ten jest nie tylko...

zobacz przepis

Jest jeden aspekt, który jest często niedoceniany: kiedy wybierasz makaron, który jest postrzegany jako bardziej pożywny, automatycznie masz tendencję do jedzenia go lepiej.

• Wielu ekspertów ds. żywienia wyjaśnia, że prowadzi to do
• bardziej kontrolowanych porcji
• prostszych przypraw
• większej uwagi podczas posiłku

W praktyce to jakość kieruje zachowaniem, a nie tylko talerz.

Przed półką sklepową łatwo dać się przekonać jasnym kolorom, sugestywnym nazwom i obietnicom dobrego samopoczucia. Ale nie wszystkie "alternatywne" makarony są naprawdę lepsze z żywieniowego punktu widzenia. Aby dokonać świadomego wyboru i uniknąć zwykłego efektu marketingowego, warto

• zawsze czytać listę składników
• sprawdzić zawartość procentową głównego składnika
• porównywać zawartość białka i błonnika
• preferować produkty z niewielką ilością składników

Nie jest konieczne zmienianie wszystkiego, ale inteligentne przeplatanie tych makaronów z tradycyjną wersją.

Makarony o wysokim profilu odżywczym nie są chwilową modą, ale konkretną odpowiedzią dla tych, którzy chcą nadal jeść makarony, dokonując bardziej świadomych wyborów.

Czy to ze spiruliną,roślinami strączkowymi czy alternatywnymi mąkami, wypróbowanie ich oznacza dodanie wartości do talerza bez poświęcania przyjemności.