Fit brigadeiro z odżywką białkową: zdrowy deser bogaty w białko, bez wyrzutów sumienia

zagłosuj teraz
Przekąski
łatwe
10 min
109 Kcal

Nasz najsłynniejszy deser ma teraz zdrowszą, bogatą w białko wersję, którą bardzo łatwo przygotować. Chodzi oczywiście o brigadeiro z odżywką białkową, idealne dla osób, które chcą zaspokoić ochotę na czekoladę, nie rezygnując z diety. Odżywka białkowa dodaje deserowi porcję wysokiej jakości białka. Deser nie zawiera dodatku cukru, a do jego przygotowania potrzeba tylko kilku prostych składników. Ma intensywny czekoladowy smak. Świetnie sprawdzi się przed treningiem lub po nim, a także jako słodka przekąska w ciągu dnia. Co najlepsze, nie trzeba go gotować! Wystarczy wszystko wymieszać i gotowe. Sprawdź poniżej, jak w kilka minut przygotować fit brigadeiro o kremowej konsystencji.

Składniki

10

Do dekoracji (opcjonalnie):

Potrzebne przybory

  • 1 miska
  • 1 łyżka
  • 10 małych papilotek (opcjonalnie)

Przygotowanie

  • Fit brigadeiro z odżywką białkową: zdrowy deser bogaty w białko, bez wyrzutów sumienia - Przygotowanie krok 1W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: odżywkę białkową, kakao i mleko w proszku.
  • Fit brigadeiro z odżywką białkową: zdrowy deser bogaty w białko, bez wyrzutów sumienia - Przygotowanie krok 2Następnie stopniowo dodawaj mleko roślinne lub odtłuszczone mleko oraz olej kokosowy. Mieszaj łyżką, aż masa będzie kremowa i na tyle zwarta, by dało się ją formować. W razie potrzeby dodaj jeszcze łyżkę mleka roślinnego lub odtłuszczonego mleka.
  • Fit brigadeiro z odżywką białkową: zdrowy deser bogaty w białko, bez wyrzutów sumienia - Przygotowanie krok 3Posmaruj dłonie olejem kokosowym i uformuj kulki.
  • Fit brigadeiro z odżywką białkową: zdrowy deser bogaty w białko, bez wyrzutów sumienia - Przygotowanie krok 4Jeśli chcesz, obtocz kulki w posypce czekoladowej bez cukru, kakao lub wiórkach kokosowych. Gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jaka odżywka białkowa najlepiej sprawdzi się do fit brigadeiro?

Najlepiej użyć dobrej jakości odżywki białkowej o smaku czekoladowym, która dobrze się rozpuszcza. W tym przepisie sprawdzi się koncentrat lub izolat białka serwatkowego, ale izolat zazwyczaj zapewnia gładszą i lżejszą konsystencję. Unikaj odżywek o bardzo intensywnym posmaku lub zawierających dużo sztucznych słodzików, bo mogą sprawić, że brigadeiro będzie gorzkie. Do przepisów najlepiej nadają się odżywki o neutralnym lub lekko słodkim smaku. Słodycz możesz też dopasować, dodając ksylitol lub erytrytol.
Tak, fit brigadeiro z odżywką białkową można bez problemu zamrozić. Gotowe kulki najlepiej przechowywać w zamykanym pojemniku lub szczelnych woreczkach, przekładając je papierem do pieczenia, aby się nie sklejały. W zamrażarce zachowają świeżość do 30 dni. Przed podaniem wystarczy pozostawić je na około 10 minut w temperaturze pokojowej lub na kilka godzin w lodówce. Po rozmrożeniu mogą być nieco twardsze, ale nadal będą świetnie smakować. To doskonały sposób, by mieć pod ręką zdrową przekąskę!
To zależy od ilości i użytych składników. Brigadeiro z odżywką białkową jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnej wersji, ponieważ zawiera mniej cukru i więcej białka, a często także tłuszcze z oleju kokosowego. Jednak jak każdy deser, spożywane w nadmiarze może zwiększyć kaloryczność diety. Dzięki większej zawartości białka i składników odżywczych może szybciej dawać uczucie sytości. Może być częścią diety odchudzającej, o ile uwzględnisz je w swoim planie żywieniowym.
W tym przepisie nie używamy słodzika, ale decyzja należy do Ciebie. Jeśli chcesz go dodać, możesz wybrać ksylitol, erytrytol lub maltitol.
Jeśli masa na fit brigadeiro jest sucha lub trudno uformować z niej kulki, stopniowo dodawaj płyn. Dolewaj mleko roślinne lub odtłuszczone mleko, aż uzyskasz odpowiednio kremową konsystencję. Możesz też dodać łyżeczkę oleju kokosowego albo odrobinę naturalnego masła orzechowego. Oba dodatki poprawią konsystencję i wzbogacą smak. Jeśli chcesz podać brigadeiro w pucharku, dodaj więcej płynu, aby uzyskać rzadszą, kremową masę. Świetnie smakuje jedzone prosto z miseczki!
Wartości różnią się w zależności od użytych składników, ale jedno brigadeiro średniej wielkości (30 g) zawiera zazwyczaj:
- Białko: 8-10 g
- Węglowodany: 3-5 g
- Tłuszcze: 3-4 g
- Kalorie: 90-120 kcal
Fit brigadeiro jest pyszne samo w sobie i nie wymaga dekorowania. Jeśli jednak masz ochotę, obtocz kulki w niesłodzonym kakao, posypce czekoladowej bez cukru lub wiórkach kokosowych. Możesz też dodać do masy posiekane orzechy, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 109Kcal
  • Węglowodany: 5.1g
  • Tłuszcze: 6.7g
  • Tłuszcze nasycone: 4.7g
  • Białka: 6.3g
  • Błonnik: 2.5g
  • Cukry: 3.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Informacje żywieniowe na 1 porcję (44g)

Informacje dodatkowe

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: