Wok z chińskim makaronem (warzywa i teksturowane białko sojowe)

Name: Wok z chińskim makaronem (warzywa i teksturowane białko sojowe)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 60 ml sosu sojowego; 2 łyżki syropu z agawy; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 2 łyżki oleju sezamowego; 1 łyżeczka czosnku w proszku; 2 łyżki octu ryżowego; 1 kawałek świeżego imbiru (startego); 1 szalotka (drobno posiekana); 80 g teksturowanego białka sojowego; 1/4 kapusty pekińskiej; 250 g pieczarek; 300 g chińskiego makaronu; Kilka gałązek szczypiorku; Kilka ziaren sezamu; 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sezamowego

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

40 min

318 Kcal

Aby przygotować łatwe i pełne smaku danie, spróbuj woka z chińskim makaronem! Znajdziesz w nim wegetariańskie dodatki w postaci warzyw i teksturowanego białka sojowego. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego składnika, oto świetny powód, by go poznać i przygotować to danie ;-)

Materiały

1 wok (lub patelnia z wysokimi brzegami)
1 deska do krojenia
1 nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania20 min

Przygotuj marynatę: najpierw nawodnij teksturowane białko sojowe, umieszczając je w misce z gorącą wodą i przykrywając talerzem. Odstaw na 10 minut, a następnie odsącz.
Przełóż nawodnione i odsączone białko sojowe do czystej miski i dodaj pozostałe składniki marynaty. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 30 minut lub na całą noc.
Przygotuj pozostałe składniki: oczyść kapustę pekińską i pokrój ją w cienkie paski. Pieczarki również oczyść i pokrój.
Rozgrzej oliwę na patelni, a następnie dodaj zamarynowane białko sojowe i pieczarki. Smaż na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj posiekaną kapustę pekińską, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Kapusta pekińska powinna być aromatyczna, ale nadal chrupiąca.
Ugotuj makaron w garnku z wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Po ugotowaniu i odcedzeniu dodaj go na patelnię z pozostałymi składnikami.
Dobrze wymieszaj i natychmiast podawaj.
Przed podaniem posyp talerz posiekanym szczypiorkiem i sezamem. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak przechowywać wok z warzywami i teksturowanym białkiem sojowym?

Resztki dania przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni.

Czy mogę zamrozić wok z chińskim makaronem?

Tak, bez problemu! Danie możesz rozmrozić na patelni, podgrzewając je na małym lub średnim ogniu i mieszając.

Czym jest teksturowane białko sojowe?

Teksturowane białko sojowe powstaje z odtłuszczonej mąki sojowej. Jest bogate w białko roślinne i dzięki odwodnionej postaci można je długo przechowywać. Po ponownym nawodnieniu przypomina kawałki szarpanego kurczaka. Nie ma wyrazistego smaku, dlatego przejmuje aromaty składników, z którymi jest przyrządzane. Śmiało eksperymentuj z różnymi przyprawami i ziołami!