Zdrowy sernik z ricotty z frytkownicy beztłuszczowej

Składniki

• 200 g sera ricotta
• 1 jajko
• 2 łyżki erytrytolu (lub 2 łyżki syropu z agawy)
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej

Materiały

• 1 forma o średnicy 12 cm (odpowiednia do frytkownicy beztłuszczowej)
• miska (szklana lub metalowa)
• trzepaczka ręczna
• papier do pieczenia

Przygotowanie

• Do miski włóż ser ricotta, jajko, łyżkę skrobi kukurydzianej i 2 łyżki erytrytolu. Dokładnie wymieszaj ręczną trzepaczką, aż składniki się połączą, a masa będzie gładka i bez grudek.
• Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli papier wystaje daleko poza formę, przytnij go, aby nie zapalił się podczas pieczenia we frytkownicy beztłuszczowej.
  
• Umieść formę w koszu frytkownicy beztłuszczowej. Wybierz program „Air Fry” i ustaw temperaturę 180°C oraz czas 17 minut. Wyjmij sernik i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 2 godziny.
• Gotowe! Możesz już delektować się zdrowym sernikiem z ricotty.
  

Obserwacje

Czy mogę zastąpić ser ricotta?
Możesz użyć serka cottage, twarogu lub mascarpone.

Czy mogę zastąpić erytrytol?
Możesz zastąpić go 2 łyżkami syropu z agawy lub syropu klonowego. Możesz też użyć miodu. Ponieważ miód jest słodszy, dostosuj jego ilość do własnego smaku. Możesz również użyć słodzika w płynie — sprawdź na opakowaniu, czy nadaje się do obróbki termicznej, i zastosuj zalecane przeliczniki względem cukru.

Czy mogę dodać masie aromatu?
Oczywiście. Możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego, różanego, cytrynowego lub pomarańczowego. Innym pomysłem jest dodanie odrobiny kakao, aby przygotować wersję czekoladową.

Jakie dodatki mogę podać z tym mini sernikiem?
Możesz wzbogacić smak tego zdrowego sernika, dodając na wierzch owoce jagodowe lub inne owoce, takie jak mango czy marakuja. Możesz też podać go z musem jabłkowym lub zdrowym dżemem. Innym zdrowym dodatkiem będą posiekane orzechy włoskie, migdały lub pistacje.

Czy mogę dodać zdrowy spód do tego fit sernika?
Oczywiście. Możesz na przykład zmiksować szklankę orzechów włoskich ze szklanką wypestkowanych daktyli, aż powstanie masa, którą wyłożysz dno formy.

Czy trzeba nagrzać frytkownicę beztłuszczową?
To zależy od modelu urządzenia. Sprawdź w instrukcji, czy w Twoim przypadku trzeba je wcześniej nagrzać.

Jak przechowywać sernik przygotowany we frytkownicy beztłuszczowej?
Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 5 dni.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis