Ciasto marchewkowe - przepis na pyszne ciasto marchewkowe z orzechami

Składniki

Na ciasto :

• 100gr masła
• 3 jajka
• 50ml oleju słonecznikowego
• 2 łyżeczki drożdży
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka soli
• 50gr brązowego cukru
• 100g białego cukru
• 250 g marchwi
• 250g mąki
• 100 g łuskanych orzechów włoskich

Do kremu:

• 60g masła
• 80 g cukru pudru
• 150g serka śmietankowego (typu Philadelphia)

Przygotowanie

• Wbić 3 jajka.
  Miksując, dodać pozostałe składniki w następującej kolejności:
  + olej
  + roztopione masło (nie gorące)
  + ekstrakt waniliowy
  + brązowy cukier
  + cukier biały
  + połowa mąki
  
  Dobrze wymieszać.
• Następnie dodać :
  + resztę mąki
  + cynamon
  + sól
  + proszek do pieczenia
  
  Dobrze wymieszać, aby uzyskać gładkie ciasto.
  
• Zmiksuj marchewki i dodaj do masy za pomocą szpatułki.
  
  Dobrze wymieszać.
• Na koniec dodaj orzechy włoskie i dobrze wymieszaj szpatułką.
  
• Wysmarować masłem dwie foremki o tej samej średnicy i równomiernie rozdzielić między nie ciasto.
  Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.
• W międzyczasie przygotuj krem:
  Energicznie zmiksować masło w temperaturze pokojowej.
  Dodać cukier puder.
  
  Dobrze wymieszać do uzyskania kremowej konsystencji.
  
• Na koniec dodaj serek Philadelphia i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  Odstawić do lodówki na 5 minut.
• W międzyczasie oba ciasta się piekły.
  Pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z foremek.
  Przyciąć wierzchy ciastek za pomocą krajalnicy do biszkoptów, tak aby były tej samej wysokości (zobacz film na końcu przepisu).
  
• Rozsmaruj krem na wierzchu jednego z dwóch ciast (nie cały, więcej będzie potrzebne do ostatecznej dekoracji na wierzchu).
• Umieść drugie ciasto na pierwszym i udekoruj wierzch za pomocą rękawa cukierniczego.
  
• Na koniec posyp cynamonem i wstaw do lodówki na 10-15 minut przed podaniem.
  
  I to wszystko!

Obserwacje

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis