Przepis na szparagi: jak gotować?

Name: Jak gotować szparagi?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 400 g zielonych szparagów; Sól

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania10 min

Oczyść szparagi, odetnij żylastą część na dole szparagów i usuń małe wypustki z łodygi za pomocą obieraczki do warzyw.
Zanurz szparagi w pęczkach (trzymane pionowo za sznurek, z główkami na górze) w rondlu z zimną, osoloną wodą.
Po ponownym zagotowaniu gotuj przez 8-15 minut, w zależności od wielkości szparagów.
Po ugotowaniu umieść je w misce z lodowatą wodą, aby zachować ich ładny zielony kolor i jędrność, i są gotowe!

FAQ ❓

-Jak usmażyć szparagi?

Wystarczy podsmażyć szparagi na patelni z mżawką oliwy z oliwek lub gałką masła, dodać szparagi i smażyć przez około dziesięć minut na małym ogniu, regularnie mieszając.

-Czy muszę obierać szparagi?

Nie jest konieczne obieranie zielonych szparagów, ponieważ są one bardziej miękkie niż białe szparagi, które należy obrać przed gotowaniem.

-Jakiego sosu powinienem użyć do szparagów?

Szparagi można podawać z wieloma sosami, w tym z sosem mousseline, sosem winegret, sosem holenderskim i wieloma innymi.
Można je również spożywać z mżawką oliwy z oliwek i fleur de sel - prawdziwa uczta!