Domowe frytki

Name: Domowe frytki
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 700 g ziemniaków; Olej do smażenia; Sól

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

40 min

273 Kcal

Z naszym przepisem krok po kroku przygotujesz łatwe i wyjątkowo chrupiące domowe frytki. To niezawodny przepis, a szybko przekonasz się, że smażenie frytek to prawdziwa sztuka! ;-) Nie oprą im się ani dzieci, ani dorośli! Podawaj je do niedzielnego kurczaka, małży po marynarsku albo jedz samodzielnie z odrobiną sosu — szybko się w nich zakochasz.

Składniki

700 g ziemniaków
Olej do smażenia
Sól

Materiały

Frytkownica
Nóż kuchenny

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania20 min

Obierz i pokrój ziemniaki na frytki.
Zanurz je w wodzie na 5 minut, aby pozbyły się części skrobi i stały się bardziej chrupiące. Następnie dokładnie osusz je ściereczką.
Usmaż je po raz pierwszy przez 8 minut (jeśli możesz ustawić temperaturę frytkownicy, wybierz 140°C). Wyjmij je i odstaw do ostygnięcia.
Następnie smaż je ponownie przez 8 minut (tym razem w temperaturze 180°C). Wyjmij je i posól.
I gotowe — frytki można podawać!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Odmiana ziemniaków: Najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste. Najpopularniejszą odmianą do przygotowywania frytek jest Bintje, ale możesz również użyć odmian Agria lub Artemis — obie mają intensywnie żółty miąższ.
Olej do smażenia: Do smażenia w wysokiej temperaturze najlepiej nadaje się olej arachidowy. Ten olej roślinny doskonale sprawdzi się do przygotowania frytek.