Pianki marshmallows, domowe pianki

Name: Pianki marshmallows, domowe pianki
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 białko jaja; 200 g cukru; 40 ml wody; 10 g żelatyny (5 arkuszy); 3 łyżki syropu z grenadyny; 25 g cukru pudru; 25 g mąki kukurydzianej; barwnik spożywczy

zagłosuj teraz

Przekąski

średnie

35 min

191 Kcal

Domowe pianki marshmallows to słodki przysmak zarówno dla młodszych, jak i starszych! Uwielbiamy te łatwe w przygotowaniu, miękkie pianki, które rozpływają się w ustach! Przeprowadzimy Cię krok po kroku przez proces tworzenia tych łatwych pianek za pomocą naszego przepisu + wideo :-)

Składniki

1 białko jaja
200 g cukru
40 ml wody
10 g żelatyny (5 arkuszy)
3 łyżki syropu z grenadyny
25 g cukru pudru
25 g mąki kukurydzianej
barwnik spożywczy

Materiały

Mikser elektryczny
Termometr (opcjonalnie)
Torebka na ciasto (opcjonalnie)

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Gotowania5 min

Namocz żelatynę w bardzo zimnej wodzie.
Umieść wodę i cukier w rondlu i doprowadź do wrzenia. Używając termometru, temperatura powinna osiągnąć 130°C (lub gotować się przez około 5 minut).
Zacznij ubijać białko.
Gdy syrop osiągnie odpowiednią temperaturę, wlej go do białka, kontynuując ubijanie na niskich obrotach. Gdy syrop zostanie wlany, dodaj wyciśniętą żelatynę.
Kontynuując ubijanie, dodaj grenadynę i odrobinę barwnika spożywczego. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie letnia.
Wymieszaj mąkę kukurydzianą z cukrem pudrem. Posyp mieszanką silikonową blachę lub naczynie do pieczenia.
Za pomocą rękawa cukierniczego uformuj duże kulki z pianek marshmallow. Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, wlej pianki bezpośrednio do naczynia pokrytego mieszanką mąki kukurydzianej i cukru pudru. Następnie posyp pianki mieszanką mąki kukurydzianej i cukru pudru i schładzaj przez 3 godziny.
Po tym czasie oderwij pianki marshmallow i pokrój je na kawałki.
Pianki marshmallows są już gotowe! Przechowuj je w szczelnej puszce.