Domowe bułki do burgerów

Składniki

• 500 g mąki pszennej typ 450
• 20 g świeżych drożdży (lub 2 saszetki suchych drożdży)
• 10 g soli (około 2 łyżeczki)
• 25 g cukru
• 200 ml wody
• 80 ml mleka
• 1 jajko
• 30 g miękkiego masła
• ziarna sezamu
• mak

Potrzebne przybory

• Robot planetarny lub wypiekacz do chleba

Przygotowanie

• Wsyp mąkę, cukier i sól do misy robota kuchennego i zrób na środku zagłębienie.
  Dodaj pokruszone drożdże, uważając, by nie dotknęły soli, która je „zabija”.
• Dodaj jajko, mleko i wodę, a następnie wyrabiaj ciasto na średnich obrotach przez około 8 minut.
  Dodaj miękkie masło i wyrabiaj dalej, aż całkowicie połączy się z ciastem.
  
• Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę i 30 minut lub do podwojenia objętości.
• Uciśnij ciasto, aby je odgazować, a następnie podziel na porcje po 120 g.
  
• Uformuj z ciasta równe kulki i ułóż je na blasze do pieczenia. Zachowaj między nimi odstępy, aby nie skleiły się podczas wyrastania. Ponownie odstaw je w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
• Gdy bułki wyrosną, delikatnie posmaruj każdą mlekiem. Następnie posyp je makiem lub sezamem.
  
• Piec przez 15 minut w temperaturze 200°C.
• Bułki do burgerów są gotowe!
  

Wskazówki i porady

Drożdże: uważaj, aby nie miały kontaktu z cukrem ani solą, ponieważ może je to „zabić”.

Nasiona: możesz dodać inne według uznania albo całkowicie z nich zrezygnować :-)

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis