Proste domowe bliny

zagłosuj teraz
Przekąski na imprezę
łatwe
10 min
87 Kcal

Szukasz pomysłu na przekąskę? Bliny świetnie smakują z najróżniejszymi dodatkami! Te puszyste, małe placuszki będą efektownym dodatkiem do posiłku. Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga nawet wyciągania z szafki wagi kuchennej. Składniki odmierzysz kubeczkiem po jogurcie lub łyżką. Skusisz się?

Składniki

4

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas gotowania5 min
  • Proste domowe bliny - Przygotowanie krok 1Wlej jogurt grecki do miski i dodaj jajko. Dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
  • Proste domowe bliny - Przygotowanie krok 2Ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto. Możesz przykryć je folią spożywczą i wstawić do lodówki albo od razu użyć.
  • Proste domowe bliny - Przygotowanie krok 3Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie ją natłuść. Nakładaj na nią porcje ciasta po około 1 łyżeczce, formując bliny.
  • Proste domowe bliny - Przygotowanie krok 4Możesz oczywiście zrobić większe lub grubsze bliny. Gdy na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki, przewróć bliny na drugą stronę.
  • Proste domowe bliny - Przygotowanie krok 5Zdejmij bliny z patelni, gdy będą równomiernie zarumienione, i powtórz czynność z pozostałym ciastem.
  • Proste domowe bliny - Przygotowanie krok 6Bliny są gotowe. Możesz podać je z ulubionymi dodatkami!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czym zastąpić jogurt grecki w przepisie na bliny?

Jeśli nie masz pod ręką jogurtu greckiego, możesz zastąpić go zwykłym jogurtem naturalnym. Bliny również będą puszyste, ale ich konsystencja będzie nieco mniej zwarta. Możesz też użyć serka fromage blanc, czyli kremowego świeżego serka. Jeśli chcesz przygotować wersję bez laktozy, wybierz jogurt roślinny.
W szybkim przepisie na bliny nie jest to konieczne, zwłaszcza jeśli używasz proszku do pieczenia. Jeśli jednak masz trochę czasu, wstawienie ciasta do lodówki na 30 minut do godziny sprawi, że bliny będą jeszcze bardziej puszyste.
Nie masz wagi? Żaden problem. Jako miarki użyj kubeczka po jogurcie! 1 kubeczek jogurtu greckiego = 1 kubeczek mąki (lub 4 łyżki), 1 jajko, ½ saszetki proszku do pieczenia i szczypta soli. To praktyczny i skuteczny sposób na błyskawiczne bliny!
Oczywiście! Możesz nadać ciastu na bliny własny charakter. Dodaj świeże zioła, takie jak szczypiorek lub natka pietruszki, albo przyprawy, na przykład kurkumę lub paprykę. Takie dodatki świetnie sprawdzą się w wytrawnych blinach podawanych jako przekąska.
Jak najbardziej. Możesz zrobić mini bliny na przekąskę albo większe, które podasz jako przystawkę. Wystarczy odpowiednio dobrać porcję ciasta nakładaną łyżką. Pilnuj smażenia: przewróć bliny na drugą stronę, gdy na ich powierzchni pojawią się pęcherzyki.
Pomysłów na dodatki do blinów nie brakuje! W wersji wytrawnej możesz podać je z wędzonym łososiem i crème fraîche, tapenadą, serkiem śmietankowym, hummusem lub pastą z bakłażana. W wersji słodkiej sprawdzą się dżem, krem do smarowania albo miód z orzechami. Zajrzyj do naszych przepisów na bliny z różnymi dodatkami.
Bliny można podawać na ciepło, lekko przestudzone lub na zimno. Podane lekko ciepłe są wyjątkowo puszyste i doskonale komponują się z dodatkami. Na zimno świetnie sprawdzą się na świątecznym bufecie, jako przekąska do lunchboxa lub na przyjęciu.
Tak, bliny możesz przygotować wcześniej. Po usmażeniu pozostaw je do ostygnięcia, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Aby znów były puszyste, podgrzej je przez kilka sekund na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Włóż bliny do szczelnego pojemnika lub woreczka do przechowywania żywności i przechowuj w lodówce do 5 dni. Przed schowaniem upewnij się, że całkowicie ostygły, aby nie zaparowały.
Tak, bliny bardzo dobrze znoszą mrożenie. Rozłóż je na płasko na tacy, aby się nie posklejały, a następnie przełóż do woreczka do zamrażania. Przed podaniem podgrzej je bez rozmrażania na patelni lub w tosterze.
Tradycyjne bliny rosyjskie są zazwyczaj większe i przygotowuje się je z mąki gryczanej lub z użyciem drożdży, dzięki czemu są bardziej puszyste i przypominają grube naleśniki. We Francji bliny są mniejsze i grubsze, a do ich szybkiego przygotowania często wykorzystuje się jogurt i proszek do pieczenia.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 87Kcal
  • Węglowodany: 11.8g
  • Tłuszcze: 1.8g
  • Tłuszcze nasycone: 0.6g
  • Białka: 5.3g
  • Błonnik: 0.7g
  • Cukry: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Informacje żywieniowe na 1 porcję (66g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Informacje dodatkowe

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: