Sernik i tosty francuskie (barwione tosty francuskie)

Name: Sernik i tosty francuskie (barwione tosty francuskie)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 9 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 400 ml mleka; 2 jajka; 2 łyżki cukru; 1/2 łyżeczki wanilii; brioszka (w kromkach lub kromki chleba, jeśli nie masz); 450 g serka śmietankowego; 280 g kwaśnej śmietany; 130 g cukru; 25 g mąki; 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub naturalnych nasion wanilii); 3 jajka; masło; cukier

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

9 h 40 m

593 Kcal

A co jeśli połączymy francuskie tosty i amerykański sernik? Mamy przepis na konkurs! Pokrój go na batoniki i podawaj z syropem jako wykończenie! Pokochasz teksturę i smak. Teraz twoja kolej, do dzieła!

Materiały

Kwadratowa forma o wymiarach 23x23 cm
Papier pergaminowy (papier do pieczenia)

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Czas oczekiwania8 h

Gotowania1 h 20 m

Najpierw przygotowujemy krem sernikowy:
Ubijamy serek śmietankowy do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać resztę składników oprócz jajek (śmietana + cukier + mąka + cytryna + wanilia).
Dobrze ubij trzepaczką, a na koniec dodaj jajka (wcześniej lekko ubite). Ubijaj trochę (nie za dużo), aby uzyskać jednorodną masę.
Odstawić na bok.
Tosty francuskie:
W misce wymieszać trzepaczką wszystkie składniki oprócz brioszki (mleko + jajka + cukier + wanilia).
Pokrój brioszki na kromki (jeśli nie są jeszcze pokrojone) i namocz je w poprzednim przygotowaniu.
Umieść plastry w kwadratowej formie (wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia).
Gdy spód zostanie przykryty, wlej masę sernikową.
Następnie ułóż ostatnią warstwę tostów francuskich. Piec przez 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 140°C.
Gdy pozostanie 15 minut, wyjmij sernik i posmaruj jego powierzchnię roztopionym masłem i posyp odrobiną cukru. Włóż z powrotem do piekarnika, aby dokończyć przyrumienianie.
Jeśli uważasz, że nie jest wystarczająco przypieczony, włącz tryb grillowania na kolejne 2 minuty (nagrzewanie tylko do 200ºC). Uważaj, bardzo szybko się przypieka!
Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia na kratce. Po ostygnięciu schłodzić w lodówce przez noc (tak, wiemy, że to długie oczekiwanie, ale warto!).
Następnego dnia wyjąć z formy i pokroić na batony lub kwadraty.
Podawać z syropem klonowym, miodem lub karmelem na wierzchu. I to wszystko!