Nachosy z polewą idealne na aperitif!

Składniki

• 200 g chipsów tortilla
• 150 g startego sera cheddar
• Mięso
• 1 kropla oliwy z oliwek
• 1/2 białej cebuli
• 100 g mięsa mielonego (w tym przypadku wołowiny)
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• papryka wędzona
• pieprz cayenne

Guacamole:

• 1 awokado
• 1 łyżka posiekanej białej cebuli
• 1/2 limonki (sok)
• sól
• pieprz
• papryka wędzona
• pieprz cayenne
• świeża kolendra

Warzywa:

• 1 pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 limonki (sok)

Dodatki:

• 1 jalapeño (świeże lub marynowane)
• świeża kolendra

Materiały

• tłuczek do czosnku
• patelnia
• szpatułka
• nóż
• deska do krojenia
• papier do pieczenia

Przygotowanie

• Skrop oliwą z oliwek rozgrzaną patelnię na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę. Smażyć przez 1 do 2 minut.
• Dodaj mięso mielone, sól, pieprz, wędzoną paprykę, pieprz cayenne (dopraw do smaku) i zmiażdżony ząbek czosnku. Smażyć przez kilka minut, aż mięso będzie ugotowane.
  
• Rozgnieć awokado, a następnie dodaj posiekaną cebulę, sok z limonki, sól, pieprz, wędzoną paprykę i pieprz cayenne (dopraw do smaku) i dobrze wymieszaj.
  Na koniec dodać kolendrę (do smaku) i ponownie wymieszać.
• Umieść chipsy na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia. Przykryć startym cheddarem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10 minut.
  
• Pokrój pomidora i czerwoną cebulę w kostkę i wymieszaj z sokiem z limonki.
  Posiekaj papryczkę jalapeño i usuń liście kolendry.
• Ułóż nachosy na talerzu do serwowania, a następnie dodaj na wierzch mięso mielone, pokrojone w kostkę warzywa, kilka łyżek guacamole, plasterki papryczki jalapeño i liście kolendry.
  
• Odkryj tortille pokryte serem, zanurz je w nadzieniu i pożeraj!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis