Nachosy z cheddarem, awokado i mieloną wołowiną – idealne na imprezę!

Składniki

• 200 g chipsów tortilla
• 150 g startego sera cheddar

Mięso:

• odrobina oliwy z oliwek
• 1/2 białej cebuli
• 100 g mielonej wołowiny
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• papryka wędzona
• pieprz cayenne

Guacamole:

• 1 awokado
• 1 łyżka posiekanej białej cebuli
• sok z 1/2 limonki
• sól
• pieprz
• papryka wędzona
• pieprz cayenne
• świeża kolendra

Warzywa:

• 1 pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• sok z 1/2 limonki

Dodatki:

• 1 papryczka jalapeño (świeża lub marynowana)
• świeża kolendra

Materiały

• praska do czosnku
• patelnia
• szpatułka
• nóż
• deska do krojenia
• papier do pieczenia

Przygotowanie

• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 1–2 minuty.
• Dodaj mieloną wołowinę, sól, pieprz, paprykę wędzoną, pieprz cayenne (dopraw do smaku) i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Smaż przez kilka minut, aż mięso będzie gotowe.
  
• Rozgnieć awokado, a następnie dodaj posiekaną cebulę, sok z limonki, sól, pieprz, wędzoną paprykę i pieprz cayenne (dopraw do smaku). Dokładnie wymieszaj.
  Na koniec dodaj kolendrę (do smaku) i ponownie wymieszaj.
• Rozłóż chipsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp je startym cheddarem i piecz przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
  
• Pokrój pomidora i czerwoną cebulę w drobną kostkę, a następnie wymieszaj je z sokiem z limonki.
  Pokrój papryczkę jalapeño i oderwij listki kolendry.
• Ułóż nachosy na półmisku. Na wierzchu rozłóż mieloną wołowinę i warzywa pokrojone w drobną kostkę, dodaj kilka łyżek guacamole, plasterki jalapeño oraz listki kolendry.
  
• Odrywaj chipsy pokryte roztopionym serem, nabieraj nimi dodatki i zajadaj!

Obserwacje

Jak upiec nachosy w piekarniku, aby się nie przypaliły?
Aby uzyskać najlepszy efekt, rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz nachosy posypane startym cheddarem przez około 10 minut. Obserwuj je, aby ser się nie przypalił.
Jeśli chcesz, aby ser był bardziej ciągnący, możesz dodać trochę startej mozzarelli. Możesz też roztopić ser osobno i polać nim chipsy.

Jakie wartości odżywcze ma awokado w guacamole?
Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, błonnik, witaminy i składniki mineralne. To wartościowy składnik, który nadaje guacamole kremową konsystencję i równoważy jego smak.

Jak dostosować ostrość nachosów?
Możesz regulować ostrość, odpowiednio dozując pieprz cayenne i wędzoną paprykę w mięsie oraz guacamole. Wybierz też świeżą lub marynowaną papryczkę jalapeño, zależnie od tego, jak ostre potrawy lubisz.

Czy można przygotować te nachosy wcześniej?
Tak, możesz wcześniej przygotować mięso mielone, guacamole i warzywa pokrojone w drobną kostkę. Nachosy złóż i zapiecz tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość i chrupkość.

Jakie dodatki i napoje pasują do tych nachosów?
Nachosy świetnie smakują z lekkim piwem, białym winem o owocowym aromacie lub margaritą. Możesz podać je także ze świeżą sałatką, która zrównoważy posiłek.

Czy można przygotować te nachosy w wersji wegetariańskiej?
Oczywiście! W tym przepisie możesz użyć roślinnego zamiennika mięsa mielonego albo całkowicie pominąć ten dodatek.

Czy te nachosy są bezglutenowe?
Sprawdź, czy na opakowaniu chipsów tortilla znajduje się informacja, że są bezglutenowe. Pozostałe składniki nie zawierają glutenu.

Co zrobić, jeśli nie lubisz kolendry?
Możesz ją po prostu pominąć!

Śmiało dostosuj przepis do własnych upodobań!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis