Nachosy z polewą idealne na aperitif!

Składniki

• 200 g chipsów tortilla
• 150 g startego sera cheddar
• Mięso
• 1 kropla oliwy z oliwek
• 1/2 białej cebuli
• 100 g mięsa mielonego (w tym przypadku wołowiny)
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• papryka wędzona
• pieprz cayenne

Guacamole:

• 1 awokado
• 1 łyżka posiekanej białej cebuli
• 1/2 limonki (sok)
• sól
• pieprz
• papryka wędzona
• pieprz cayenne
• świeża kolendra

Warzywa:

• 1 pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 limonki (sok)

Dodatki:

• 1 jalapeño (świeże lub marynowane)
• świeża kolendra

Materiały

• tłuczek do czosnku
• patelnia
• szpatułka
• nóż
• deska do krojenia
• papier do pieczenia

Przygotowanie

• Skrop oliwą z oliwek rozgrzaną patelnię na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę. Smażyć przez 1 do 2 minut.
• Dodaj mięso mielone, sól, pieprz, wędzoną paprykę, pieprz cayenne (dopraw do smaku) i zmiażdżony ząbek czosnku. Smażyć przez kilka minut, aż mięso będzie ugotowane.
  
• Rozgnieć awokado, a następnie dodaj posiekaną cebulę, sok z limonki, sól, pieprz, wędzoną paprykę i pieprz cayenne (dopraw do smaku) i dobrze wymieszaj.
  Na koniec dodać kolendrę (do smaku) i ponownie wymieszać.
• Umieść chipsy na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia. Przykryć startym cheddarem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10 minut.
  
• Pokrój pomidora i czerwoną cebulę w kostkę i wymieszaj z sokiem z limonki.
  Posiekaj papryczkę jalapeño i usuń liście kolendry.
• Ułóż nachosy na talerzu do serwowania, a następnie dodaj na wierzch mięso mielone, pokrojone w kostkę warzywa, kilka łyżek guacamole, plasterki papryczki jalapeño i liście kolendry.
  
• Odkryj tortille pokryte serem, zanurz je w nadzieniu i pożeraj!

Obserwacje

Jak upiec nachos w piekarniku do perfekcji, nie przypalając ich?
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz nachosy pokryte startym serem cheddar przez około 10 minut, obserwując je, aby zapobiec przypaleniu sera.
Jeśli wolisz rzadki ser, możesz dodać trochę startej mozzarelli. Ser można roztopić osobno i polać nim chipsy.

Jakie są wartości odżywcze awokado w guacamole?
Awokado jest bogate w dobre tłuszcze jednonienasycone, błonnik, witaminy i minerały, dzięki czemu jest zdrowym składnikiem, który nadaje guacamole gładkość i równowagę.

Jak dostosować pikantność tego przepisu na nacho?
Możesz modulować ostrość, dozując pieprz cayenne i wędzoną paprykę do mięsa i guacamole, a także wybierając świeże lub marynowane papryczki jalapeño w zależności od tolerancji na ostrość.

Czy ten przepis można przygotować wcześniej na aperitif?
Tak, można przygotować mięso mielone, guacamole i warzywa brunoise z wyprzedzeniem, a następnie złożyć i ugotować nachos tuż przed podaniem, aby zapewnić świeżość i chrupkość.

Jakie dodatki lub napoje polecasz do tych nadziewanych nachos?
Te nachos doskonale komponują się z lekkim piwem, owocowym białym winem lub margaritą, a dla zrównoważenia posiłku można do nich dodać świeżą sałatkę.

Czy mogę przygotować wegetariańską wersję tych nachos?
Możesz użyć wegańskiego mięsa mielonego w tym przepisie lub pominąć polewę!

Czy te nachos są bezglutenowe?
Sprawdź, czy paczka chipsów jest bezglutenowa, reszta składników jest bezglutenowa!

Co jeśli nie lubię kolendry?
Możesz ją bez problemu usunąć!

Zachęcamy do dostosowania przepisu do własnych upodobań!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis