Hummus z czerwonej papryki

Name: Hummus z czerwonej papryki
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 czerwona papryka; 250 g ciecierzycy (ugotowanej); 4 łyżki oliwy z oliwek; 1 cytryna (wyciśnięty sok); 2 ząbki czosnku; 2 łyżki tahini (puree sezamowe); 1 łyżeczka papryki; 1 łyżeczka (płytka) soli

zagłosuj teraz

Przekąska

łatwe

30 min

189 Kcal

Hummus to pyszna pasta z ciecierzycy pochodząca z Bliskiego Wschodu, bardzo kremowa i bardzo smaczna. W oryginalnym przepisie nie ma czerwonej papryki, ale tutaj postanowiliśmy nadać jej szczególny charakter i po prostu nie można się jej oprzeć i jest bardzo aromatyczna. Przepis na przystawkę lub przystawkę w towarzystwie chleba pita, paluszków warzywnych i nie tylko. Sprawdź nasz krok po kroku poniżej i ciesz się hummusem z czerwonej papryki.

Składniki

1 czerwona papryka
250 g ciecierzycy (ugotowanej)
4 łyżki oliwy z oliwek
1 cytryna (wyciśnięty sok)
2 ząbki czosnku
2 łyżki tahini (puree sezamowe)
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka (płytka) soli

Materiały

mikser
mała blacha do pieczenia
papier do pieczenia
torebka do zamrażania

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania25 min

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i umieść na niej paprykę.
Piec przez 25 minut. Dla idealnego upieczenia, odwracaj paprykę co 5 minut.
Po upływie tego czasu wyjąć paprykę i umieścić ją w torebce do zamrażania, gdy jest jeszcze gorąca. Zawiąż ją i odczekaj około 10 minut.
Wyjąć paprykę i łatwo obrać ze skórki. Należy również usunąć nasiona.
Umieść wszystkie składniki w blenderze.
Miksować do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji. Skosztować i w razie potrzeby dostosować przyprawy.
Umieść hummus w misce i udekoruj do smaku. Na wierzch kładziemy mżawkę oliwy z oliwek, trochę ciecierzycy, nasiona sezamu i posiekaną natkę pietruszki. Smacznego!