Chipsy ziemniaczane z mikrofalówki

Składniki

• 400 g ziemniaków (ok. 3 szt.)
• około 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól

Opcjonalnie:

• pieprz
• papryka w proszku (lub inne przyprawy)

Materiały

• Mandolina do krojenia warzyw (lub ostry nóż)
• Papier do pieczenia
• Miska
• Czysta ściereczka kuchenna (lub ręcznik papierowy)

Przygotowanie

• Najpierw umyj ziemniaki.
• Następnie obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plasterki za pomocą mandoliny (lub ostrego noża).
  
• Namocz plasterki w zimnej wodzie przez 30 minut.
• Odcedź wodę i rozłóż plasterki na czystej ściereczce kuchennej (lub ręczniku papierowym), aby odsączyć z nich jak najwięcej wody.
  
• Włóż ziemniaki do miski i skrop je oliwą z oliwek. Dopraw do smaku. W tym przepisie używamy tylko soli, ale możesz dodać także pieprz i paprykę w proszku. Dokładnie wymieszaj.
• Ułóż plasterki na płaskim talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Rozłóż je tak, aby nie nachodziły na siebie.
  
• Wstaw talerz do mikrofalówki i podgrzewaj na maksymalnej mocy przez 5–6 minut. Sprawdź, czy chipsy są lekko złociste i suche. Wyjmij je, a następnie powtórz te same czynności z pozostałymi surowymi plasterkami.
• Pozostaw chipsy do ostygnięcia. W tym czasie doschną i stwardnieją. Smacznego!
  

Obserwacje

Jak długo można przechowywać chipsy ziemniaczane przygotowane w mikrofalówce?
Najlepiej zjeść je od razu po przygotowaniu. Nawet jeśli przechowasz je w plastikowej torebce lub szczelnym pojemniku, stracą chrupkość.

Jakich przypraw można użyć do chipsów ziemniaczanych z mikrofalówki?
Możesz doprawić chipsy według uznania, używając różnych przypraw, takich jak czosnek w proszku, cebula w proszku, papryka w proszku, czarny pieprz lub curry.

Po co moczyć ziemniaki?
Moczenie ziemniaków w zimnej wodzie pozwala zmniejszyć zawartość skrobi, dzięki czemu plasterki mniej się sklejają podczas przygotowywania.

Czy chipsy można przygotować w piekarniku?
Oczywiście! Piecz je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut lub do momentu, gdy będą gotowe. Czas może się różnić w zależności od piekarnika i grubości chipsów.

Dodatkowe wskazówki:
Czas przygotowania w mikrofalówce jest orientacyjny. Zależy od grubości plasterków (powinny być bardzo cienkie) oraz mocy mikrofalówki. Jeśli chipsy potrzebują więcej czasu, wyjmij je, odwróć i podgrzewaj jeszcze przez kilka sekund lub minut.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis