Terrina z surimi bez gotowania: łatwa do przygotowania zimna przystawka, idealna na lato

Składniki

• 6 płatków żelatyny
• 300 gr twarogu
• 20 cl śmietany (30 % mg)
• 100 g jogurtu greckiego naturalnego
• 3 pokrojone w kostkę paluszki surimi
• 12 całych paluszków surimi
• 1 łyżka stołowa soku z cytryny
• skórka z połowy cytryny
• 2 łyżki stołowe posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• sól do smaku
• czarny pieprz do smaku

Dodatki (opcjonalnie):

• skórka z cytryny
• plasterki cytryny
• szczypiorek

Materiały

• Forma do pieczenia 16 × 11 × 5 cm
• Folia spożywcza
• Łopatka
• Tarka

Przygotowanie

• Namocz płatki żelatyny w bardzo zimnej wodzie przez 5 minut.
• Wyłóż prostokątną formę (ok. 16 × 11 × 5 cm) folią spożywczą, pozostawiając jej brzegi wystające poza krawędzie formy, aby ułatwić wyjęcie ciasta.
  
• W misce wymieszaj ser świeży, śmietanę i jogurt grecki, aż uzyskasz gładką konsystencję.
• Dodaj sok i skórkę z cytryny, szczypiorek, pietruszkę, sól, pieprz oraz 3 paluszki surimi pokrojone na kawałki. Dobrze wymieszaj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
  
• Odciśnijcie płatki żelatyny i rozpuśćcie je w szklance zawierającej 2 łyżki stołowe bardzo gorącej wody. Mieszajcie, aż całkowicie się rozpuszczą.
• Natychmiast dodaj żelatynę do śmietanki, stopniowo, ciągle mieszając, aby idealnie się rozpuściła.
  
• Będą trzy warstwy kremu: 1/3 kremu rozsmaruj na dnie formy.
• Ułóż 6 paluszków surimi (3 rzędy x 2 kolumny).
  
• Nałóż drugą warstwę kremu, a następnie ponownie 6 pałeczek sumiri. Delikatnie postukaj foremką o blat, aby usunąć ewentualne puste przestrzenie. Na koniec przykryj resztą kremu. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 6 godzin, najlepiej na całą noc.
• Wyjmij go z lodówki. Wyjmij z formy bezpośrednio na talerz do serwowania. Udekoruj startą skórką i plasterkami cytryny.
  
• Smacznego!

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis