Carpaccio z arbuza: orzeźwiająca przystawka na lato

Name: Carpaccio z arbuza: orzeźwiająca przystawka na lato
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1/2 małego arbuza (arbuz mini); 100 g sera feta; Parmezan pokrojony w cienkie płatki (do smaku); Świeże liście mięty; Garść orzechów włoskich; 4 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżka miodu; 2 łyżki soku z limonki; Sól i pieprz do smaku

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

15 min

290 Kcal

Dziś przedstawiamy pyszny, orzeźwiający i wyrafinowany przepis, idealny, by zaimponować gościom. To soczyste i pełne smaku wegetariańskie carpaccio, które łączy słodycz arbuza z kremową konsystencją i słonym smakiem sera feta. Aby nadać daniu wyjątkowego charakteru, polewamy je winegretem z oliwy z oliwek, miodu i limonki, dodajemy kawałki orzechów włoskich dla chrupkości oraz listki mięty, które nadają aromat i świeżość. To przepis godny restauracji serwującej wykwintne dania, który możesz z łatwością przygotować w domu, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

Składniki

Do carpaccio:

1/2 małego arbuza (arbuz mini)
100 g sera feta
Parmezan pokrojony w cienkie płatki (do smaku)
Świeże liście mięty
Garść orzechów włoskich

Do winegretu:

4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
2 łyżki soku z limonki
Sól i pieprz do smaku

Materiały

Mandolina lub ostry nóż

Przygotowanie

Pokrój arbuza na bardzo cienkie paski. Możesz użyć ostrego noża lub mandoliny, aby uzyskać równe plastry. Umieść je na półmisku lub tacy.
Przygotuj winegret:
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, miód, sól i pieprz.
Rozdrobnij ser feta rękami lub widelcem i rozłóż go na tacy z arbuzem, a następnie dodaj kilka bardzo drobnych kawałków parmezanu.
Teraz równomiernie skrop carpaccio winegretem, a następnie dodaj kilka listków świeżej mięty.
Na koniec posyp carpaccio z arbuza pokruszonymi orzechami włoskimi, aby nadać mu chrupkości i gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak przechowywać pozostałe carpaccio z arbuza?

Jeśli zostanie ci carpaccio z arbuza, najlepiej zjeść je jak najszybciej. Możesz przechowywać je w lodówce, w szczelnym pojemniku, ale pamiętaj, że arbuz może puścić sok, a składniki mogą stracić świeżość.

Czy mogę zastąpić ser feta?

Oczywiście. Możesz użyć także sera koziego lub świeżej mozzarelli.

Czy mogę przygotować carpaccio z arbuza bez sera?

Tak, możesz przygotować carpaccio z arbuza bez sera. Ser feta możesz zastąpić oliwkami, pestkami słonecznika lub marynowanym tofu, aby dodać daniu tekstury i smaku.

Czy mogę zastąpić orzechy włoskie?

Tak, możesz zastąpić je pistacjami, pestkami słonecznika lub migdałami.

Z czym podawać carpaccio z arbuza?

Carpaccio z arbuza to doskonała przekąska lub lekka przystawka. Możesz podać je z oliwkami, jako dodatek do zielonej sałatki lub z chrupiącym pieczywem.

Czy mogę przygotować carpaccio z arbuza wcześniej?

Tak, możesz przygotować carpaccio z arbuza wcześniej, ale najlepiej złożyć je tuż przed podaniem, aby składniki nie nasiąkły nadmiernie i nie straciły świeżości.