Fougasse z boczkiem i cebulą

Składniki

• 500 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 10 g świeżych drożdży piekarskich
• 15 g oliwy z oliwek
• 31 cl wody
• 1 cebula
• 200 g pasków boczku
• 70 g startego sera
• 1 jajko (do zrumienienia)

Materiały

• Blacha do pieczenia
• Papier do pieczenia
• Wałek do ciasta
• Korytko do ugniatania

Przygotowanie

• Umieść mąkę i sól w misce miksera, uformuj zagłębienie i dodaj pokruszone drożdże (uważaj, aby nie dotknęły soli!) Dodaj oliwę z oliwek i wodę, a następnie ugniataj przez około 5 minut.
• Pozostaw mieszaninę na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
  
• Po tym czasie rozwałkuj ciasto, aby uzyskać szeroką, cienką masę.
• Następnie dodaj cebulę i boczek, wcześniej ugotowane, do połowy ciasta, pozostawiając margines. (Zachowaj kilka kawałków boczku do późniejszego wykorzystania).
  
• Złóż ciasto na pół i połącz brzegi.
• Na koniec możesz dowolnie uformować swoją focaccię.
  
• Umieść ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
• Wytnij nacięcia w środku. Nie bój się zrobić ich dużych, aby wyróżniały się po upieczeniu.
  
• Posyp focaccię boczkiem i startym serem, a następnie odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
• Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C.
  
• Teraz focaccia jest już gotowa! Smacznego!

Obserwacje

Polewa: można ją zastąpić dowolną inną.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis