Jak przygotować jajko lniane: idealny wegański zamiennik w kuchni

zagłosuj teraz
Inny
łatwe
12 min
97 Kcal

Czy kiedykolwiek słyszałeś o jajku lnianym? Jeśli stosujesz dietę wegańską lub nie tolerujesz jajek, to proste połączenie siemienia lnianego i wody może zrewolucjonizować sposób gotowania. Jajko lniane jest niedrogim i łatwym w przygotowaniu naturalnym substytutem, idealnym do wiązania ciasta w przepisach takich jak ciasta, babeczki, naleśniki, klopsiki i wegetariańskie burgery. Wystarczy wymieszać jedną łyżkę zmielonego siemienia lnianego z trzema łyżkami wody, odstawić na 10 minut, aż utworzy się galaretowata mieszanina... i voila: gotowe do użycia roślinne "jajko"! Ta alternatywa nie tylko nie zawiera cholesterolu i jest lekkostrawna, ale także dostarcza cennych kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i białka. Jest to idealny wybór dla tych, którzy chcą jeść zdrowo, w sposób zrównoważony i bez poświęcania smaku.

Składniki

1

Materiały

  • mikser
  • miska
  • łyżka

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min
Czas oczekiwania10 min
  • Jak przygotować jajko lniane: idealny wegański zamiennik w kuchni - Przygotowanie krok 1Zmiksuj nasiona lnu w blenderze.
  • Jak przygotować jajko lniane: idealny wegański zamiennik w kuchni - Przygotowanie krok 2Wsyp zmielone siemię lniane do miski i dodaj wodę.
  • Jak przygotować jajko lniane: idealny wegański zamiennik w kuchni - Przygotowanie krok 3Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Jak przygotować jajko lniane: idealny wegański zamiennik w kuchni - Przygotowanie krok 4Odstaw na 10 minut, aż do uzyskania galaretowatej masy. Jajko lniane jest gotowe do użycia!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo wystarcza przygotowane jajko lniane?

Jajka lniane są najlepsze, gdy są używane natychmiast po przygotowaniu. W razie potrzeby można je przechowywać w lodówce, dobrze przykryte, do 24 godzin. Po upływie tego czasu jaja lniane tracą swoją skuteczność i moc wiązania.
Nie, nasiona lnu muszą zostać zmielone, aby uwolnić śluz, który tworzy galaretowatą konsystencję. Użyj młynka do kawy lub blendera.
Jajko lniane doskonale sprawdza się w przepisach, w których tradycyjne jajko służy jako środek wiążący, takich jak wypieki, naleśniki, wegetariańskie burgery czy klopsiki. Jajka lniane nie nadają się jednak do przygotowywania produktów wymagających sztywnego ubijania lub puszystej, przewiewnej konsystencji, takich jak bezy, suflety lub bardzo gąbczaste ciasta biszkoptowe.
Nie, jajko lniane ma bardzo neutralny smak, zwłaszcza w połączeniu z innymi składnikami. Nie zmienia ono ostatecznego smaku przepisu.
Jak najbardziej. Jajko lniane jest bezpiecznym wyborem dla wegan i osób z alergią lub nietolerancją na jajka, a także nie zawiera cholesterolu i jest bogate w błonnik i kwasy omega-3.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 97Kcal
  • Węglowodany: 1.4g
  • Tłuszcze: 8.5g
  • Tłuszcze nasycone: 1.1g
  • Białka: 2.7g
  • Błonnik: 1.2g
  • Cukry: 0.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Informacje żywieniowe za 1 porcję (60g)

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: