16 przepisów z parmezanem: proste pomysły, które od razu smakują lepiej
Często myślimy o parmezanie jako o serze, który szybko ścieramy na makaron, tuż przed jedzeniem. I tak, jest pyszny!
Ale parmezan to nie tylko dodatek. Jest również bardzo praktycznym składnikiem w kuchni, ponieważ od razu dodaje smaku, nie przytłaczając potraw. Nadaje im lekko słony, głębszy smak, a przede wszystkim doskonale łączy się z gorącymi potrawami.
W sosie się rozpuszcza. Na zapiekance tworzy rumianą skórkę. W cieście na quiche lub w cieście wytrawnym nadaje wszystkiemu aromat. A nawet w klopsikach czy plackach robi różnicę.
Krótko mówiąc, jeśli masz parmezan w lodówce, możesz przygotować wiele prostych i pysznych potraw, bez konieczności kupowania mnóstwa dodatkowych składników.
Oto kilka łatwych do wypróbowania pomysłów na wykorzystanie parmezanu w inny sposób niż tylko jako dodatku tuż przed podaniem ;)
Odkryj nasze przepisy poniżej:
Prawdopodobnie zdarzyło Ci się już zamówić „sałatkę Cezar” w restauracji ;-) A może tym razem przygotujesz ją w domu? Jest bardzo łatwa do zrobienia, a sekret tej sałatki z kawałkami kurczaka tkwi przede wszystkim w sosie! Prosty i sprawdzony pomysł na...
Przestańcie wszystko robić — dziś proponujemy wam NAJLEPSZY sos do makaronu na świecie (bez przesady): zielone pesto! Choć próbujemy różnych smaków, zawsze wracamy do dobrego, domowego pesto. I uwierzcie nam, ten przepis jest naprawdę bardzo prosty....
Klopsiki to sycące danie, które można przygotować na wiele sposobów. Tym razem zrobiliśmy je z mielonej wołowiny i parmezanu. Wybierz sos pomidorowy lub biały, a także wołowinę lub wieprzowinę — jak wolisz! Podaj klopsiki z porcją makaronu, a niczego...
Cannelloni z pesto to sycące i wyraziste danie główne, idealne dla miłośników intensywnych smaków i kremowych konsystencji. Kremowe nadzienie z ricotty, Parmigiano Reggiano i pesto bazyliowego zachwyca smakiem, który podkreślają aksamitny sos...
Jak wiecie, uwielbiamy przystawki w szklaneczkach na początek posiłku :-) Od razu dodają stołowi szyku i elegancji , dlatego idealnie sprawdzają się podczas świątecznych posiłków. Czy podane jako przekąska, czy przystawka, te niezwykle kolorowe...
Chrupiąca skórka i miękkie wnętrze, które rozpływa się w ustach: nasze pieczone klopsiki z cukinii zachwycą Cię każdym kęsem! To lekki i łatwy w przygotowaniu przepis, który postanowiliśmy podać z orzeźwiającym, domowym sosem jogurtowym . Do...
Nie ma nic lepszego niż chrupiące, aromatyczne ciasteczka podane jako przekąska podczas spotkania z przyjaciółmi. Przygotowane z parmezanu i aromatycznych ziół, z pewnością nie pozostaną niezauważone. Ten łatwy przepis wykorzystuje proste, codzienne...
Te wytrawne mini serniczki z pomidorkami koktajlowymi i bazylią to smaczny i uniwersalny pomysł, idealny jako zimna przystawka , letni finger food lub propozycja na bufet . Chrupiący spód z krakersów i masła stanowi bazę dla aksamitnego kremu z...
Gdybyśmy mieli wybrać danie, które wszystkim przypadnie do gustu, byłyby to lasagne bolognese ;) Obfite warstwy makaronu, długo duszony sos boloński , kremowy beszamel i złocista skórka z parmezanu sprawiają, że to idealne danie na wspólny posiłek –...
Tak, śmiało można powiedzieć, że to przepis, który wszystkim przypadnie do gustu podczas aperitifu — i o który będą prosić przy kolejnych okazjach (przygotuj się!). Dzięki dodatkowi serka śmietankowego świderki z ciasta francuskiego są miękkie jak...
Masz ochotę przygotować krok po kroku włoskie danie z Ptitchef? Wypróbuj nasze tortellini z parmezanem, szynką i bazylią! Przygotowanie ciasta i nadzienia jest proste, a domowe zawsze smakuje lepiej ;-) Puść wodze fantazji, wybierając nadzienie, i...
Kremowa polenta to wielki klasyk kuchni włoskiej , uwielbiany za prostotę i autentyczny smak. Tradycyjnie przygotowuje się ją z żółtej mąki kukurydzianej , powoli gotowanej w wodzie. W tej wersji wykorzystuje się mieszankę wody i mleka , która...
Gnocchi znamy oczywiście z ich miękkiej, rozpływającej się w ustach konsystencji. Uwielbiamy podawać je z sosem pomidorowym lub pesto , ale dla odmiany postawiliśmy na wyjątkowo chrupiącą wersję przygotowaną we frytkownicy beztłuszczowej! Pyszna...
Wyobraź sobie listkującego się croissanta i aromatyczne pieczywo czosnkowe . Połącz je, a otrzymasz... wytrawne cruffiny ! W tym przepisie nadziewamy je solidną porcją parmezanu i ciągnącej się mozzarelli . Dzięki temu są wyjątkowo chrupiące z...
Parmezan jest idealny do szybkiego dodawania smaku do potraw!
W risotto, quiche, plackach czy sosie od razu dodaje coś ekstra. Dzięki tym przepisom możesz wykorzystać go na inne sposoby niż tylko ścierając go na makaron. Zobaczysz, że naprawdę zmienia wszystko ;)
Adèle Peyches
Komentarze