Domowe kostki rosołowe, bardziej ekonomiczne i zdrowsze!

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 marchewki (najlepiej organiczne)
• 2 pory (najlepiej organiczne)
• 1 pęczek świeżej pietruszki (lub kolendry)
• 250 g grzybów (w tym przypadku pieczarek)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 bouquet garni (lub gałązki tymianku, rozmarynu itp.)

Materiały

• 1 nóż
• 1 deska do krojenia
• 1 tasak
• 1 garnek do zapiekanek / patelnia do smażenia / rondel / garnek bulionowy
• 1 blender ręczny
• 1 tacka na kostki lodu / 1 blacha do pieczenia
• zamrażarka
• torba do zamrażarki

Przygotowanie

• Umyj i usuń końcówki warzyw. Usunąć skórkę z cebuli i czosnku.
  Posiekać z grubsza.
• Posiekaj marchewki, pory, grzyby, cebulę, ząbki czosnku i pietruszkę tak drobno, jak to możliwe (to maksymalnie skróci czas gotowania).
  
• Wlej oliwę z oliwek do naczynia żaroodpornego. Dodać warzywa.
• Wymieszać razem.
  
• Dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
  Umieścić bouquet garni w naczyniu żaroodpornym.
• Przykryj zapiekankę i gotuj przez 30 minut na małym/średnim ogniu, regularnie mieszając.
  
• Wyjąć bouquet garni i zmiksować mieszaninę bezpośrednio w naczyniu żaroodpornym za pomocą blendera zanurzeniowego.
• Przełożyć do pojemnika na kostki lodu i umieścić w zamrażarce.
  
• Wyjmij kostki z tacki i przełóż do torebki do zamrażania. Przechowuj w zamrażarce do momentu, aż będą gotowe do użycia.
• Jeśli nie masz tacki na kostki lodu, przenieś mieszaninę na talerz.
  Umieść tackę w zamrażarce na co najmniej 30 minut.
  
• Z masy uformować kostki i umieścić w zamrażarce na 2 godziny.
• Oddziel kostki, przenieś do jednej lub kilku torebek do zamrażania i przechowuj w zamrażarce.
  
• Będziesz mieć domowe kostki rosołowe, bez dodatków i gotowe do użycia przez cały rok!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis