Tarta drożdżowa ze śliwkami

Name: Tarta drożdżowa ze śliwkami
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g mąki; 1 łyżeczka soli; 60 g cukru; 12 g świeżych drożdży; 3 jajka; 130 g masła; 800 g śliwek; 100 ml śmietanki kremówki; 2 żółtka; 100 g cukru; 40 g mielonych migdałów; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

zagłosuj teraz

Desser

średnie

2 h 40 m

401 Kcal

Jeśli masz ochotę na puszysty, owocowy deser, wypróbuj nasz przepis na drożdżową tartę ze śliwkami! Poprowadzimy Cię krok po kroku przez przygotowanie tego niezawodnego wypieku, który zapewni chwilę słodkiej przyjemności :-) To także świetna odmiana od klasycznych tart i powideł śliwkowych.

Materiały

Robot kuchenny z hakiem do wyrabiania ciasta lub mikser planetarny
Forma do tarty o średnicy 28 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania2 h

Gotowania40 min

Do miski robota kuchennego wsyp mąkę, sól, drożdże (uważaj, aby nie stykały się z solą) i cukier, a następnie dodaj jajka. Wyrabiaj ciasto przez około 4 minuty. Pokrój masło na kawałki i dodawaj je stopniowo, nie przerywając wyrabiania. Następnie wyrabiaj ciasto na średnich obrotach przez około 10 minut. Powinno odchodzić od ścianek miski.
Uformuj z ciasta kulę, przełóż ją do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
Następnie rozciągnij ciasto ręcznie na blacie oprószonym mąką. Przełóż je do formy na tartę i uformuj podwyższone brzegi.
Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki, a następnie pokrój na ćwiartki. Ułóż owoce na cieście drożdżowym, lekko je dociskając. Pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Wymieszaj żółtka ze śmietanką kremówką, cukrem, mielonymi migdałami i ekstraktem waniliowym.
Po upływie czasu odpoczynku polej śliwki przygotowaną masą.
Piecz przez 40 minut w temperaturze 180°C. Ustaw formę na blasze do pieczenia, a nie na ruszcie, ponieważ śliwki mogą puścić sok i zabrudzić piekarnik.
Gotowe! Drożdżowa tarta ze śliwkami jest już gotowa.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak wybrać śliwki do tej tarty?

Aby drożdżowa tarta ze śliwkami się udała, wybierz dobrze dojrzałe, soczyste i lekko jędrne owoce. Czerwone lub żółte śliwki nadadzą jej piękny kolor i słodki smak.

Czy śmietankę kremówkę można zastąpić innym składnikiem?

Tak, śmietankę kremówkę możesz zastąpić jogurtem naturalnym lub mlekiem kokosowym, aby przygotować lżejszą wersję albo deser bez laktozy. Pamiętaj jednak, że może to nieco zmienić konsystencję nadzienia.

Jak przechowywać drożdżową tartę ze śliwkami?

Tartę można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2 dni. Aby zachowała świeżość na dłużej, włóż ją do lodówki, ale najlepiej zjeść ją w ciągu 3 dni.

Czy ciasto można przygotować wcześniej?

Tak, ciasto brioche możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Przed rozwałkowaniem pozostaw je, aż osiągnie temperaturę pokojową.