Walentynkowy brunch

Składniki

Na pancakes:

• 200 g mąki
• 3 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 saszetka proszku do pieczenia
• 3 łyżki oleju
• 200 ml mleka
• 2 łyżki syropu z agawy

Do miseczki jogurtowej:

• 3 jogurty naturalne
• 2 kiwi
• 1 mango

Na jajecznicę:

• 4 jajka
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Oliwa z oliwek

Na tosty z awokado:

• 2 kromki chleba wiejskiego
• 1 awokado
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól
• Pieprz
• Nasiona sezamu

Na świeżo wyciskany sok pomarańczowy:

• 6 pomarańczy

Przygotowanie

• Pancakes:
  Wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
  Oddziel żółtka od białek. Odstaw białka na bok. Dodaj żółtka i olej, a następnie wymieszaj.
  Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Wstaw je do lodówki na 1 godzinę.
  Po upływie tego czasu ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj ją do ciasta.
  
  Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i natłuść ją. Wlej na patelnię porcję ciasta. Gdy na powierzchni pancakes pojawią się pęcherzyki, przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze przez około minutę. Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto.
  
  Ułóż pancakes jeden na drugim na talerzu i polej syropem z agawy lub syropem klonowym.
• Miseczka jogurtowa:
  Do miseczki włóż porcję odpowiadającą półtora jogurtu. Na wierzchu ułóż kawałki mango i plasterki kiwi. Nie mogliśmy się powstrzymać i wycięliśmy je nożem w kształt serc ♥
  Tak samo przygotuj drugą miseczkę.
  
• Jajecznica:
  W misce roztrzep jajka ze szczyptą soli, pieprzu i gałki muszkatołowej oraz odrobiną oliwy z oliwek. Wlej masę na patelnię i smaż na małym ogniu, regularnie mieszając szpatułką. Jajka zaczną się ścinać. Gdy zaczną odchodzić od dna patelni, zdejmij je z ognia i przełóż do głębokiego talerza, którym podzielisz się z ukochaną osobą.
• Tosty z awokado:
  Podpiecz kromki chleba wiejskiego. W międzyczasie przekrój awokado na pół i ostrożnie usuń pestkę oraz skórkę, uważając, aby nie uszkodzić miąższu.
  Pokrój każdą połówkę awokado wzdłuż na plasterki i ułóż je na tostach. Jeśli nie zamierzasz podawać tostów od razu, skrop awokado odrobiną soku z cytryny, aby zachowało piękny zielony kolor.
  Posyp solą, pieprzem i nasionami sezamu.
  
• Świeżo wyciskany sok pomarańczowy:
  Za pomocą wyciskarki do cytrusów wyciśnij sok z 3 pomarańczy i przelej go do szklanki. Tak samo wyciśnij pozostałe pomarańcze.
• Podczas nakrywania do stołu nie zapomnij przygotować gorącego napoju: kawy, herbaty, cappuccino lub gorącej czekolady – wybór należy do Ciebie.
  Smacznego i przede wszystkim cudownych Walentynek!
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis