Quinoa z warzywami i kurczakiem

Składniki

• 1 filet z kurczaka (400 gr)
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• chili
• papryka
• kminek
• woda

Quinoa:

• 120 gr quinoa (surowa)
• 240 ml wody
• (stosunek 1:2)

Materiały

• patelnia, garnek, miska

Przygotowanie

• Obierz marchewkę. Umyj wszystkie warzywa. Pokrój je w kostkę, tak jak kurczaka.
• Wlej oliwę z oliwek na patelnię i szybko podsmaż kurczaka. Następnie dodaj warzywa (marchew, cukinię i paprykę). Dopraw do smaku. Użyj soli, pieprzu, papryki i kminku. Dobrze wymieszaj. Wlej trochę wody i przykryj (pozostawiając lekko otwarte). Gotuj przez około 10 minut. Sprawdź, czy są ugotowane.
  
• Surową komosę ryżową dobrze umyj i odsącz. W garnku zagotuj 240 ml wody i dodaj komosę ryżową. Dodaj odrobinę soli. Gotuj przez około 12 do 15 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Komosa ryżowa będzie ugotowana, gdy ziarna otworzą się szeroko. Spróbuj, a następnie odcedź.
• Czas na złożenie potrawy: Połowę komosy ryżowej wyłóż na pojedynczy talerz, w środku zrób wgłębienie i wyłóż połowę kurczaka smażonego z warzywami. Lub wymieszaj wszystko razem w misce i podawaj jeszcze ciepłe. Smacznego!
  

Obserwacje

* Nie mam komosy ryżowej i co teraz? Zrób to z ryżem lub kuskusem (kaszą manną).

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis