Makaron ze stracciatellą i pomidorami: kremowe danie gotowe w 10 minut

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
13 min

Makaron ze stracciatellą to proste i niezwykle smaczne danie, które zachwyca połączeniem smaku sosu pomidorowego, aromatu świeżej bazylii i delikatnej, kremowej stracciatelli. Ten szybki przepis jest gotowy w nieco ponad 10 minut i sprawdzi się, gdy masz ochotę na pyszny posiłek bez zbędnych komplikacji. Kontrast między gorącym makaronem z pomidorami a delikatną stracciatellą tworzy wyjątkowo kremową kompozycję, dzięki której każdy kęs smakuje doskonale. Aby uzyskać jeszcze bardziej kremowy efekt, po dodaniu stracciatelli wymieszaj makaron bezpośrednio na talerzu: ser lekko się rozpuści, tworząc aksamitny, niezwykle apetyczny sos. Ten przepis na makaron ze stracciatellą idealnie nadaje się na szybki lunch lub nieformalną kolację. Łączy świeże i aromatyczne smaki w kompozycję, która przywodzi na myśl lato i włoską kuchnię. Jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pozwala cieszyć się wyjątkowo kremowym daniem z makaronem.

Składniki

2

Materiały

  • Patelnia
  • Garnek
  • Łyżka

Przygotowanie

Czas przygotowania1 min
Gotowania12 min
  • Makaron ze stracciatellą i pomidorami: kremowe danie gotowe w 10 minut - Przygotowanie krok 1Podsmaż ząbek czosnku na oliwie z oliwek extra vergine, a następnie dodaj sos pomidorowy i wymieszaj.
  • Makaron ze stracciatellą i pomidorami: kremowe danie gotowe w 10 minut - Przygotowanie krok 2Dodaj świeżą bazylię, przykryj i gotuj sos na delikatnym ogniu przez 12 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Makaron ze stracciatellą i pomidorami: kremowe danie gotowe w 10 minut - Przygotowanie krok 3Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu.
  • Makaron ze stracciatellą i pomidorami: kremowe danie gotowe w 10 minut - Przygotowanie krok 4Wyjmij czosnek, odcedź makaron al dente i przełóż go bezpośrednio do sosu pomidorowego. Dokładnie wymieszaj.
  • Makaron ze stracciatellą i pomidorami: kremowe danie gotowe w 10 minut - Przygotowanie krok 5Dodaj starty Parmigiano Reggiano i mieszaj, aż powstanie kremowy, jednolity sos.
  • Makaron ze stracciatellą i pomidorami: kremowe danie gotowe w 10 minut - Przygotowanie krok 6Rozłóż makaron na talerzach i dodaj świeżą stracciatellę.
  • Makaron ze stracciatellą i pomidorami: kremowe danie gotowe w 10 minut - Przygotowanie krok 7Udekoruj świeżą bazylią i od razu podawaj.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak przygotować jeszcze bardziej kremowy makaron ze stracciatellą?

Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, dodaj stracciatellę tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj makaron bezpośrednio na talerzu. Ciepło sosu i makaronu lekko roztopi ser, tworząc aksamitny krem, który otuli każdy kęs.
Do tego przepisu użyliśmy makaronu mezze maniche, który świetnie zbiera sos pomidorowy i kremową stracciatellę. Możesz też wybrać rigatoni, paccheri, tortiglioni, penne rigate lub fusilli — te kształty dobrze zatrzymują sos.
Tak, sos pomidorowy możesz przygotować kilka godzin wcześniej, a nawet dzień przed podaniem. Przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku i podgrzej przed wymieszaniem z makaronem.
Możesz wzbogacić przepis o oliwki taggiasca, kapary lub kilka anchois rozpuszczonych w sosie. Składniki te doskonale komponują się ze słodyczą pomidorów i delikatnym smakiem stracciatelli.
Makaron z sosem można przechowywać w lodówce przez jeden dzień, w szczelnym pojemniku. Aby jak najlepiej zachować smak i konsystencję, przechowuj stracciatellę osobno i dodaj ją do podgrzanego makaronu tuż przed podaniem.

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: