"Cinnamon apple and sultana cupcakes"

Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180 stopni. Masło, cukier, jajka, mąkę, proszek do pieczenia i cynamon wyrabiamy robotem kuchennym aż do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dodajemy starte jabłka i rodzynki. Delikatnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Do formy na muffiny wkładamy papilotki, a każdą z nich wypełniamy wcześniej przygotowaną masą (do 2/3 wysokości papilotki). Pieczemy przez około 15 minut aż babeczki wyrosną i nabiorą złotego wyglądu. Następnie wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia. W tym czasie robimy krem. Do miękkiego masła dodajemy stopniowo cukier puder, ubijając dokładnie robotem. Na końcu dodajemy sok z cytryny i rum. Ubijamy jeszcze chwilę. Gdy krem będzie gotowy i wystarczająco puszysty, dekorujemy nim wcześniej upieczone i wystudzone muffiny. Posypujemy cynamonem.