Zapiekanka warzywno - mięsna

Pyszne danie obiadowe i nie tylko. W zasadzie można w niej zapiec wszystko.

Bazą są ziemniaki i wędzony boczek oraz por. Reszta to kwestia wyobraźni a ciasto

wszystko idealnie połączy.

Składniki naszej zapiekanki:

-5 ugotowanych ziemniaków

-2 plastry wędzonego boczku

-por

-20 dkg piersi z kurczaka

-1/2 kg fasolki szparagowej

-3 łyżki startego żółtego sera

-3 jajka

-3 łyżki mąki ziemniaczanej

-3 łyżki majonezu

-sól

-warzywko

-pieprz

Pora kroimy na drobne kawałki.

Fasolkę gotujemy 10 minut w osolonej i przyprawionej warzywkiem wodzie, odsączamy

i kroimy na mniejsze kawałki.

Ugotowane ziemniaki kroimy w plasterki, boczek i fileta z kurczaka w dość dużą kostkę.

W misce roztrzepujemy jajka, przyprawiamy wstępnie warzywkiem i pieprzem, dodajemy pora i fasolkę, dodajemy majonez, ser i mąkę ziemniaczaną i mieszamy.

Dodajemy ziemniaki i mięso i mieszamy.

Doprawiamy do smaku.

Wykładamy do formy.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C na ok. 45 minut.

Zapiekanka gotowa.

Wystarczy dodać odrobinę ketchupu, dołożyć ogórka kiszonego ze szczypiorkiem

i delektować się smakiem.

Smacznego!

Oceń ten przepis: