Superłatwy chleb cocotte

zagłosuj teraz
Side dish
łatwe
3 h 20 m
292 Kcal

Jesteśmy przyzwyczajeni do używania naszego dużego naczynia żaroodpornego do boeuf bourguignon lub ratatouille, ale czy wiesz, że możesz go również użyć do zrobienia chleba w bardzo prosty sposób? Ten prosty przepis pozwala upiec chleb, który jest (prawie) tak pyszny jak chleb z piekarni, z chrupiącą skórką i miękkim miękiszem, idealny na tosty lub bruschettę :-)

Składniki

6

Materiały

  • 1 robot kuchenny (w tym przypadku Kitchenaid)
  • 1 naczynie do zapiekanek
  • papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Czas oczekiwania2 h 10 m
Gotowania1 h
  • Superłatwy chleb cocotte - Przygotowanie krok 1Umieść suche drożdże piekarskie w misce miksera. Dodaj odrobinę ciepłej wody (resztę dodasz później). Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
  • Superłatwy chleb cocotte - Przygotowanie krok 2Wsyp mąkę do miksera, a następnie dodaj sól i wodę.
  • Superłatwy chleb cocotte - Przygotowanie krok 3Ugniatać na prędkości 2-3 (robot kuchenny Kitchenaid) przez 6 minut.
  • Superłatwy chleb cocotte - Przygotowanie krok 4Rozwałkować ciasto i pozostawić w misce, pod czystą ściereczką, na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
  • Superłatwy chleb cocotte - Przygotowanie krok 5Odsączyć ciasto. Ponownie uformuj ciasto w kulę i umieść papier do pieczenia na dnie naczynia żaroodpornego, a następnie umieść ciasto na wierzchu. Ponownie przykryć czystą ściereczką i odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.
  • Superłatwy chleb cocotte - Przygotowanie krok 6Zdejmij ściereczkę, wytnij szczeliny w cieście i zamknij naczynie żaroodporne pokrywką.
  • Superłatwy chleb cocotte - Przygotowanie krok 7Umieścić zapiekankę w zimnym piekarniku i piec przez 1 godzinę w temperaturze 230°C.
  • Superłatwy chleb cocotte - Przygotowanie krok 8Po tym czasie wyjąć zapiekankę z piekarnika i wyjąć chleb z zapiekanki.
  • Superłatwy chleb cocotte - Przygotowanie krok 9Wszystko gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakiej mąki powinienem użyć?

Używamy mąki pszennej T45, ale można urozmaicić przepisy, zmieniając/mieszając mąki.
Możesz dodać mak, orzechy laskowe lub włoskie.
Należy dodać dwa razy więcej świeżych drożdży niż suchych. Nie trzeba ich ponownie nawadniać. Możesz umieścić wszystkie składniki bezpośrednio w mikserze i zagnieść ciasto.
Można je jeść na słodko, na przykład z masłem i dżemem, lub na słono. Nasze najlepsze przepisy na kanapki znajdziesz tutaj.
Upiekliśmy chleb cocotte w piekarniku zaprogramowanym na termoobieg, ale można również zaprogramować piekarnik na termoobieg statyczny.
Zapiekankę należy umieścić w zimnym piekarniku. Nie należy rozgrzewać piekarnika.
Podczas pieczenia należy pozostawić pokrywkę na zapiekance.
Pojemność naszego naczynia do zapiekania wynosi 3,9 l.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 292Kcal
  • Węglowodany: 58.7g
  • Tłuszcze: 0.9g
  • Tłuszcze nasycone: 0.2g
  • Białka: 9.9g
  • Błonnik: 3.3g
  • Cukry: 1.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Informacje żywieniowe za 1 porcję (139g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
Mikser

Atrybuty

Można zamrozić
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: