Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami

Danie główne
łatwe
22 min
616 Kcal

Przepyszne pierwsze danie, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Spaghetti owinięte jest lekkim, aksamitnym kremem z sera ricotta, kwiatów dyni, bazylii i tartego parmezanu, a odrobinę chrupkości dodają posiekane pistacje dodane pod koniec gotowania. Wypróbuj przepis, jeśli masz ochotę na wegetariańskie i smaczne letnie danie, wyjaśniamy procedurę krok po kroku.

Składniki

2

Materiały

  • Patelnia
  • rondel
  • bibuła
  • nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania12 min
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 1Ugotuj makaron w dużej ilości wrzącej wody.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 2W międzyczasie oczyść kwiaty dyni, usuwając słupek (może to sprawić, że krem będzie gorzki).
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 3Następnie przepłucz je pod wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 4Teraz umieść je w blenderze i dodaj ricottę, parmezan, liście bazylii (umyte i wysuszone), mżawkę oliwy, sól i pieprz. Zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 5Wlać śmietanę na patelnię i rozcieńczyć ją niewielką ilością wody do gotowania, a następnie wymieszać.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 6Dodać odcedzony makaron al dente (odstawić trochę wody z gotowania) i dobrze wymieszać. W razie potrzeby dodać nieco więcej wody z gotowania, aby makaron był bardziej kremowy.
  • Makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami - Przygotowanie krok 7Podawaj i dodaj grubo posiekane pistacje oraz udekoruj kilkoma listkami bazylii. Spaghetti z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami jest gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać makaron z kwiatami cukinii, ricottą i pistacjami?

Zalecamy zjedzenie go, gdy tylko będzie gotowy. Jeśli jednak zostaną resztki, można je przechowywać 1 dzień w lodówce w szczelnym pojemniku. Aby go podgrzać, umieść go na patelni z odrobiną wody i mieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Do kremowego pierwszego dania użyliśmy spaghettoni. Dobrze sprawdzą się również krótkie kształty, takie jak paccheri, mezze maniche, fusilli, penne lub rigatoni.
Tak. Woda z gotowania będzie potrzebna do rozrzedzenia śmietany i może być potrzebna do nadania jej bardziej kremowej konsystencji po wlaniu makaronu na patelnię.
Oczywiście. Jeśli chcesz dodać je do kremu, użyj 30 g pistacji: wyłuskaj je, usuń jak najwięcej skórki i dodaj do blendera z pozostałymi składnikami (krok 4).
Spróbuj obranych i uprażonych migdałów. To świetny pomysł na zastąpienie pistacji, jeśli nie masz ich w domu.
Jeśli jesteś uczulony na orzechy, możesz przygotować to pierwsze danie bez pistacji. Sos jest już kremowy i smaczny.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 616Kcal
  • Węglowodany: 67.5g
  • Tłuszcze: 22.6g
  • Tłuszcze nasycone: 8.1g
  • Białka: 30.6g
  • Błonnik: 4.7g
  • Cukry: 5.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Informacje żywieniowe za 1 porcję (226g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis:
2/5, 1 głosuj